桂林三宝是指哪三宝

　　桂林三宝就是桂林三花酒，桂林辣椒酱，桂林豆腐乳。

　　1、桂林三花酒，使用漓江的地下泉水酿制而成的，喝起来特别香浓，这种酒是属于典型的米香型，以大米为主要的原料，使用的是半固态的发酵 *** 工艺，其 *** 出来的白酒入口绵柔，回味悠长。

　　2、桂林辣椒酱，其风味比较独特，吃起来辣而回甘，鲜中带香属于上好的一种调味品，也可以直接单独着吃。

　　3、桂林豆腐乳，比较典型的代表是白乳豆腐，这种豆腐它的 *** 工艺是比较细腻严谨的，从磨浆到过滤，压干，霉化等整个工艺都是特别的讲究，而且选材方面也比较严格， *** 出来的豆腐质地松软，吃起来鲜美奇香。