有很多人都不知道荸荠是什么东西，其实荸荠就是大街小巷上常有得卖的马蹄。在我国的各地都有这种东西的种植，所以还是很普遍的，只是学名比较少见而已。通常马蹄去皮都是一件麻烦事，那要怎么才能快速去皮呢？如下有几个 *** 可以借鉴一下。
*** 1：只要将马蹄放到水里煮熟之后，放到盐水之中泡上几分钟，然后再把马蹄放到冷水中冲一下，洗干净之后再开始去皮这样就会变得很快了。
*** 2：首先将马蹄用清洗干净，使用常用的小刀就可以快速去皮，用刀把马蹄的顶部和底部先切掉。这样也可以快速的切皮。但是使用这种 *** 在买马蹄的时候就要挑选芽短的马蹄，这样的马蹄不仅甜还能更加容易的去皮。 *** 2是最为常用的 *** ，但是使用刀子的时候要小心为上，因为马蹄食用的地方是很嫩的，只能用巧劲不然就会损失掉一些美味。
*** 3：这个 *** 是使用化学的原理，比较麻烦不建议使用。配上20%的氢氧化钠，当煮到滚的时候再把马蹄倒进去，之后在用清水擦，再加2%的盐酸再擦，这样去马蹄的皮也是非常的快。
*** 4：用那种带有摩擦力的袋子，还要能透水。放到袋子里用力的搓。这样洗得快而且干净，再用小刀割皮。
*** 5：现在社会发达了，有很多的削皮机，直接把洗好的马蹄放到里面，就能自动的去皮了。
