油渣是可以吃的,这种油渣是使用一些肥猪肉放到锅里面炸油,将油炸出来之后,所剩下的一些渣就被称之为油渣,练完了之后,这些油渣是可以继续放在锅里面再加工的,比如说在里面还可以放上一些花椒大料,或者说是在倒上一点酱油油,重新的加工之后变成了美食就可以吃,而且这种油渣这样加工之后吃起来是香而不腻的。当然也可以不需要加工,榨完了之后直接捞出来,然后将油给滤出来之后变成这种一片一片的就可以吃。但是要记得,如果有一些浆糊状的成了黑炭型就不能吃了。
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