食堂五常管理是指“常分类、常整理、常清洁、常检查、常自律”,其目的是为了保证各地区食堂的清洁,并保证食用人员的食品安全。这个条例出现后,很多单位及学校食堂都开始实施这个管理条例,并有效减少了食品中毒等事件的发生,所以这样的条例出现还是必要的。不仅是这样,监督条例也非常重要,因为规则的实行,依靠的是正确的制定和有效的实行和适时的监督,这样才能使规则出现的有意义,实施有效率。然而监督只能起到辅助作用,最重要的还是靠承办人员自觉实施。
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