日本料理部分人觉得好吃，部分人觉得不好吃，最主要的原因其实有时候并不是食物的本身的味道的问题而是国家之间，人们本身的文化差异和餐饮的差异造成的。
中国基本上好熟食，能够生吃的，除了北方会有凉菜，江浙有醉虾醉蟹，广东人什么都吃以外，基本上很少地方的人会生吃一些食物。
所以其实日本料理对于大部分的中国人来说，很难接受的一点，其实就是很多食材都是生吃的。例如有生吃的海鲜，生吃的蔬菜，而很难接受的可能就是生吃牛肉以及生吃的马肉，也就是马刺等等食物。其中最难以置信的就是生吃鸡肉了。
其次大多数人不喜欢吃日本料理的原因，也有可能就是日本料理的口味。其实大部分的日本料理的都是偏向于清淡的，像喜欢吃清淡口味的人就很喜欢吃日本料理了。但是这些其实只是个人的口味的问题，其实并不能说明日本料理很难吃。
当然，当你长时间的呆在日本的时候，其实每一样的日本料理你都吃过了以后，你会深深的发现，在中国其实菜系是非常的多，而且食材也非常的多，吃起来真的是一百天不重样都没有问题，这个相比起日本来说简直是优秀太多了。
整体来说，如果是短时间去日本旅行的话，可以去找下当地一些中国人开的超市，到里面去购买一些来自中国的食材，这样再搭配下日本的海鲜，自己动手煮饭也是很不错的。
