他们有自己处理寄生虫的办法,是不怕的。日本的生鱼片对他们来说是一种贯吃的食物,所以很早就有了属于自己的处理办法。首先是在选取材料的方面,他们选取的原料通常是海里出现的三文鱼或者鲈鱼等等,因为海鱼的寄生虫比起河鱼来说要少,接着为了保证食用时的安全,日本人会用低温的 *** 杀死寄生虫,也就是将鱼放置在零下二十多度的地方冰冻起来,要吃的时候取出来切成薄片。另外他们用酱油和芥末作为佐料,同样是能够起到杀死寄生虫的功效。
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