目前在珍珠奶茶里面的珍珠,通常都是使用木薯粉 *** 出来的,那么没有木薯粉的情况下怎么做珍珠奶茶?没有木薯粉的情况下,想要做珍珠奶茶,建议使用生粉、红豆粉或者藕粉来进行代替。选择的时候要注意,应该挑选有弹性以及口感很劲道的粉来进行代替,这样 *** 出来的珍珠口感会更有嚼劲一点,不过跟木薯粉 *** 出来的珍珠味道还是会有一些差异之处。如果刚刚煮出来的珍珠很硬,说明还没有完全煮透造成的,建议把珍珠重新放在锅里面继续煮下,就能让口感更有劲道一些。
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