桂心与肉桂的区别

　　桂枝是桂花树的嫩枝，起到的作用主要是温通全身阳气的作用，可上可下，可表可里，真是大用无穷。肉桂是桂花树接近根部的皮，气味浓厚，起到巩固肾中元阳，并蒸腾肾水的作用。桂心是肉桂去掉外面的粗皮后剩下的精品，可以双补心肾，火神派祖师郑钦安先生的补坎填离丹中就用了桂心。桂皮一般作为应用的香料的时候，只能是取其味，不可直接食用，例如用于熬制卤水、汤底等。另外黄叔还说到了使用肉桂和肉蔻搭配，肉桂和肉蔻按照1:2.5的比例配置，用于对于肉质纤维粗的肉食进行腌制。