高活性干酵母和耐高糖酵母的区别

　　生活中很多人都喜欢吃各种不同的甜点，在 *** 的过程中需要使用到酵母，不过 *** 的食物不同，使用的酵母也会有些区别，其中最常见的是高活性干酵母和耐糖性高酵母，两者之间区别是什么呢？耐糖性区别，高活性干酵母耐糖性不是很高，适合 *** 无糖或者低糖的馒头和面包等。耐高糖酵母的耐糖性比较高，可以用来 *** 高糖的面包或者点心。作用区别，高活性干酵母只能做面包或者含糖量少的发酵食物。耐高糖酵母适合 *** 甜面包。活动温度区别，高活性酵母温度是少于10度或者超过45度都行。耐糖性酵母，温度范围是4到40度。