红糖与蔗糖的区别：红糖其实是蔗糖的粗制糖，它一般呈块状或者是片状，而蔗糖则是精制糖，其中人们经常食用白砂糖也是蔗糖中的一种。
蔗糖是食用糖中的一种，蔗糖是有一定的甜味，没有任何的气味，而且还易溶于水以及甘油，它微溶于醇。蔗糖的在25摄氏度的时候的相对密度为1.587。因为蔗糖味甜，所以被应用于很多食物的调味剂。
而红糖含有百分之九十五左右的蔗糖，红糖还保留了关于甘蔗的营养成分，正因为这个因素，红糖相对于蔗糖来说也更加容易被人体所消化吸收了，食用红糖能够能迅速地补充体力以及增加人们的活力，并且享有东方的巧克力的称号，它不仅含有可以为人体所提供热能的碳水化合物，而且还含有人体生长发育不可缺少的生长素以及微量元素。
它们对于不同的人群的使用范围也是有所差异的，就比如蔗糖，适当食用蔗糖，是可以提高机体对钙的吸收的；但是物极必反，过多摄入就会妨碍钙的吸收。蔗糖是可以养阴生津，还能润肺止咳。
而红糖保留了较多的维生素以及矿物质。在人们的认识当中，红糖比较适合月经不调以及刚生了孩子的妇女食用，其实呢，红糖是更适合老人食用的，特别是一些年老体弱或者是大病初愈的人食用。虽然红糖的营养价值高，但摄入的量也是不宜太多的，建议老人每日摄入量为25克左右即可。
