如果是做熟的蛤蜊,需要放在冰箱中或有空调的地方,而蛤蜊做熟后不适合存放太久,更好当天吃完;如果是鲜活蛤蜊,可以将其放在清水里养着,也能放入点海盐,注意温度别超过10度以上。蛤蜊更好现买现吃,如果非要保存起来的话,要掌握一定的 *** ,但可能会导致其肉质变差,最终影响口感。此外,隔夜的蛤蜊能不吃就别吃了,因为隔夜后的蛤蜊新鲜度和口感都不好,会产生一定的蛋白质降解物,甚至会影响身体健康,因此如果剩的不是很多,扔掉即可。
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