紫椰菜是可以生吃的,而且生吃紫椰菜可以帮助人体更好的吸收维生素,如维生素C等。不过因为紫椰菜生吃时带有苦味,所以一般切成丝做成沙拉再吃。但是,在生吃紫椰菜前务必要将紫椰菜清洗干净,因为现在许多农田都用了农药,如果不清洗干净会对健康造成危害。
紫椰菜还有各种功效:既可以抗氧化,也可以抗衰老。而且生吃紫椰菜还可以提高自身免疫力,可以帮助人体预防感冒发烧等病。而且医生们也经常建议癌症患者吃紫椰菜已达到保护患者的作用。
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