有一些朋友比较好奇,藕属于碳水还是蔬菜呢?其实藕属于碳水化合物,也是蔬菜。藕的纤维多,饱腹感会比较强,而且白净滚圆,口感甜脆,因此适合减肥人士替代主食食用。藕含有大量的碳水化合物,淀粉含量通常在10%~20%之间,同时它还含有蛋白质以及各种维生素,它的矿物质的含量也很丰富,藕中的膳食纤维有助于治疗便秘,还能帮助身体排出有害的物质,所以建议每天吃一小节藕,约 130 克,热量是62 千卡,其实热量也不是很多。
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