有些人不知道金华火腿和腊肉的区别是什么呢?下面就给大家详细的介绍和说明一下,区别有:1、口感不同:金华火腿中的瘦肉比较香甜,肥肉香而不肥腻,腊肉吃起来美味醇香,肥不腻口,风味特别。2、 *** *** 不同:金华火腿需要经过发酵,经过酸、碱或酶的共同作用能分解出多种氨基酸,而腊肉只需要给肉抹上食用盐就可以腌制而成了。3、营养元素不同:金华火腿含有大量的脂肪、蛋白质、多种维生素和矿物质,而腊肉中含有磷、脂肪、蛋白质、碳水化合物等多种营养元素。
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