塔塔酱有着浓郁的奶油味,非常可口,也偏甜。
做法:
1、鸡蛋煮熟待用。
2、容器中加入:泡菜碎末、蒜泥、沙拉酱。鸡蛋用切蛋器切碎后一并加入。
3、加入欧芹和干酪碎屑并搅拌,搅拌过程中尽可能将鸡蛋压成泥状,并使鸡蛋和干酪在沙拉酱中均匀分散。
4、加入适量的盐、胡椒粉,再次搅拌。
5、均匀搅拌后即可食用。
塔塔酱,日语:タルタルソース。又名鞑靼式沙拉酱,或鞑靼酱,塔塔尔沙司,他他汁,他他酱。常用来搭配海鲜类的油炸物(炸鱼排或炸虾)、生菜或是无盐的饼干。例如,台湾麦当劳所贩售的麦香鱼即是使用类似此酱。
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