炸香芋地瓜丸不粘锅的 *** :
将锅洗干净,炸的时候将油温控制在70度左右则不易粘锅。
香芋地瓜丸的做法:
1、将蒸软的地瓜和芋头去皮混合在一起,用刮刀充分搅拌均匀;
2、将搅拌好的地瓜芋头泥过筛;
3、加入白糖搅拌均匀;
4、加入糯米粉,再次搅拌均匀;
5、加入少量凉水,搅拌均匀;
6、搅拌好的地瓜芋头泥呈非常浓稠的状态;
7、搅拌好的地瓜芋头泥呈非常浓稠的状态;
8、将锅洗干净,将油温控制在70度左右不易粘锅,将丸子放入炸至金黄时捞出控油,即可食用。
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