怎么做酸奶(怎么做酸奶布丁)

怎么做酸奶(怎么做酸奶布丁)

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Q1：用老酸奶怎么做酸奶

常温老酸奶一般都是灭菌奶，这种灭菌奶里乳酸菌都没有活性了不能发酵的。需要买那种冷藏保存的活菌酸奶才可以。不过建议你不要用成品酸奶发酵，一个是因为发酵菌活性可能不够，还有就是放的量掌握不好，可能造成发酵菌数量过少，发酵效果不好。推荐直接购买酸奶发酵菌粉。某宝上有很多，价格也不贵，有的还送酸奶机。一般选销量靠前的品牌都没问题。像优比特家就有一种直投式酸奶发酵，买盒装牛奶直接开盖投菌粉，把牛奶盒放进酸奶机，益生菌在牛奶盒里发酵，做酸奶相当方便

Q2：怎么做酸奶？

可以买酸奶菌或者市面上的酸奶加上鲜牛奶，按照酸奶机上的步骤就好了。 帮助别人，充实自己，传递正能量，如果我的回答被您采纳，请点“”好评“”对我有用”，谢谢。

Q3：怎么做酸奶？？？

原料： 牛奶500ML、酸奶100克、糖6克、蜂蜜适量。 做法： 1、把准备装酸奶的塑料盒与其盖子用开水烫一烫，消毒杀菌(杀死有害细菌)； 2、将牛奶倒入消毒好的盒子内，加入白糖 3、将盒子盖好，放入微波炉加热40~50秒( 让牛奶温度控制在30~40度为佳，这个温度的牛奶是温热而不烫的， 没有经验者，先加热短时间，不够热再继续稍稍加热)； 4、加热好的牛奶中倒入酸奶，并搅拌均匀； 5、将盒子盖好，包裹好毛巾，塞入保温袋中，静心等待8-10个小时后，就可以看到酸奶做好啦!凝成豆腐花样的固态，如果时间过久，表面会析出透明的水（奶清），口感很酸。 所以应将做好的酸奶转入冰箱，不使其继续发酵，而且味道也更好。吃的时候再拌入一点蜂蜜 小贴士： 酸奶 *** 的原理是将牛奶消毒后接入乳酸菌种发酵得来。所以，自制酸奶中需要注意的几点： 　　1、乳酸菌种：一般情况就用市售的小杯酸奶（不添加果粒的）即可，也见过有人用雪莲做为引子发酵，但那毕竟不难得。 　　2、消毒：在家做酸奶，很难控制到杀灭有害细菌，所以只能尽可能地来操作了。主要是把相关容器和工具用开水烫一烫，不嫌麻烦的可以蒸一蒸。 　　3、发酵的温度和时间：乳酸菌发酵的更佳温度是30~40度左右；而发酵时间因温度而异，若始终保持更佳温度，大概8小时左右即可。 温度越低，所需时间越长。 。

Q4：酸奶布丁该怎么做呢？

制法：牛奶加适量明胶粉、糖煮化，晾凉后加入酸奶，倒入玻璃容器中混匀；加入各色水果丁后冷藏，以促进凝固

Q5：酸奶布丁怎么做？

酸奶布丁 原料：酸奶、牛奶、各色水果、明胶粉、糖。 制法：牛奶加适量明胶粉、糖煮化，晾凉后加入酸奶，倒入玻璃容器中混匀；加入各色水果丁后冷藏，以促进凝固。 补钙奥秘： 酸奶布丁的钙质来自奶制品，而且是更好吸收的。变换这样一种饮奶方式，可为孕妈咪的生活增添色彩。

Q6：圣女果酸奶布丁怎么做呢？

配方：果冻粉5克，水170克，糖50克，圣女果8个，吉利丁粉4克，蛋白60克，糖粉40克，柠檬汁15克，康图酒10克，酸奶50克，淡奶油80克。 *** 指导：淡奶油打至五成发即可。 *** 时间：约50分钟 【做法】①将150克水和30克糖煮沸。②将果冻粉和适量的水调勻加入步骤1中煮溶。③将步骤②倒入盛有圣女果的果冻杯内至1/2高，冻凝固备用。⑤将6个圣女果加入适量水煮至圣女果爆皮，捞出沥干水分。爆皮圣女果隔筛网过滤出圣女果汁备用。⑥将步骤⑤加糖20克煮至糖溶。⑦吉利丁粉加20克水调勻，加入步骤⑥中煮溶后冷却备用。⑧将酸奶和柠檬汁加入步骤⑦中拌勻。⑨糖粉加水煮热，冲入打至五成发的蛋白中继续打发。⑩将步骤⑨分次加入打发淡奶油中拌勻。?将步骤⑧分次加入步骤⑩中拌勻，再加入康图酒拌勻。?将步骤?倒入步骤3的果冻杯内至八分满，冻凝固后装饰。

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