铝箔纸用哪一面(铝箔纸)

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铝箔纸用哪一面来接触食物的

什么是铝箔纸？

Q1：铝箔纸用哪一面来接触食物的

铝箔纸在压制过程中会形成感光面和哑光面，两面的作用有所不同，在烹饪食物时，要用哑光面来接触食物，感光面露在外面，假如不小心用反了，感光面接触了食物，可能会造成食物粘连在铝箔纸上。铝箔纸虽然是化工材料，但其用于高温烹饪食物并不会产生危害物质，据食药署研究，铝箔纸约可耐高温摄氏400度到600度，无论是水煮、烤箱还是炭烤等方式，基本上不需要过度担心重金属溶出的风险。不过食药署提醒，酸性物质会侵蚀铝箔纸，建议食材煮熟移除铝箔纸后再行添加醋、柠檬、番茄酱等酸性物质。

Q2：什么是铝箔纸？

铝箔纸又称钢精纸、铝纸，它是用铝锭通过700°C的高温熔化后轧制成铝箔，再与特制的衬纸轧粘在一起而制成的。还可釆用在普通纸张上进行真空镀铝的方式制得。铝箔纸具有以下特点： ①表面坚硬光滑，它的印刷适性不及一般印刷用纸。 ②极易卷曲，这主要是由于构成铝箔纸的面层和衬纸是两种不同物质，其伸缩率不一而造成的。 ③铝箔纸对油墨的吸收性很差，对油墨的固着力和干燥性能要求较高。铝箔纸是一种高档包装用纸，它可以代替印品烫金、烫银，主要用于高档商品的商标和包装。

Q3：铝箔纸有哪些妙用？

作用： 1.将用过的铝箔纸揉成一小团，丢进洗碗槽的排水孔。铝箔纸团经水冲洗会与排水孔冲撞，产生金属离子作用，排水孔就不易沾黏厨余的油腻，并有除臭的功能。 2.揉成小团的铝箔纸会有许多棱线及棱角，可像砂纸般产生刮削作用。这时就可用来刮马铃薯、牛蒡、老姜等果皮，不用担心削掉太多，且细节部位也容易削，成为安全的削皮器。 3.也可取代菜瓜布用来括除锅子底层烧焦处。不过，如果家中使用的是不锈钢锅，就避免使用此 *** ，容易刮伤。 4.家中变钝的剪刀只要在折成两三层厚的铝箔纸上剪一剪，便可轻易地让剪刀恢复雄风。同理也可以用几张重迭的铝箔纸对折再用菜刀慢慢裁开，作为现成的磨刀石! 5.天气一冷，排水管容易结冰水出不来。这时，可用铝箔纸将水管包裹好，据说这样可以隔绝冰冻的空气，抑制水管结冰。

Q4：家庭用铝箔纸怎么用？

一、烧烤食物铝箔纸利用金属有热传导的功能，来达到烧烤食物，用时帮助热能均匀散布到食物里，但正反两面做了不同的区别，在亮面处利用反光原理，达到隔绝热辐射，就像汽车遮阳板，在雾面则利用吸收热能，像平时烧肉时，利用铝箔纸来加速食物烤熟的时间。烤肉时离热量有距离，它是热辐射，所以用亮面向外会把热打回去。烤肉时一定要用雾面向外，隔热时要用亮面向外。口诀就是“雾下亮上”，还要记得烤熟后再刷，不要在铝箔纸内滴入柠檬汁等酸性物质，因为铝箔纸是金属类，当金属与酸性物质混合在一起时，会发生化学变化，容易产生对人体有害的物质。二、生活妙用 1。将用过的铝箔纸揉成一小团，丢进洗碗槽的排水孔。铝箔纸团经水冲洗会与排水孔冲撞，产生金属离子作用，排水孔就不易沾黏厨余的油腻，并有除臭的功能。 2。揉成小团的铝箔纸会有许多棱线及棱角，可像砂纸般产生刮削作用。这时就可用来刮马铃薯、牛蒡、老姜等果皮，不用担心削掉太多，且细节部位也容易削，成为安全的削皮器。 3。也可取代菜瓜布用来括除锅子底层烧焦处。不过，如果家中使用的是不锈钢锅，就避免使用此 *** ，容易刮伤。 4。家中变钝的剪刀只要在折成两三层厚的铝箔纸上剪一剪，便可轻易地让剪刀恢复雄风。同理也可以用几张重迭的铝箔纸对折再用菜刀慢慢裁开，作为现成的磨刀石! 5。天气一冷，排水管容易结冰水出不来。这时，可用铝箔纸将水管包裹好，据说这样可以隔绝冰冻的空气，抑制水管结冰。三、银器变亮在水中加小苏打，放入包有银器的铝箔纸，能让变黑的银器恢复光泽，亮面朝内朝外包裹皆可。原理：铝箔纸中的铝和小苏打水会产生氧化还原反应，让银器表面变黑变雾的地方恢复光亮。步骤1 将变黑的银器用铝箔纸包住，勿包太紧，需留一些隙缝，等一下让小苏打水流入。步骤2 一碗水中加入一匙的小苏打粉，搅拌溶解后，放入已包有银器的铝箔纸，浸泡12小时即可拿起。四、做杯盖若杯子、锅具没有盖子，也可利用铝箔纸覆盖当做盖子，具有保鲜与保温的作用。。