黑米粥怎么煮才能粘稠(黑米粥怎么煮容易烂)

黑米粥怎么煮才能粘稠(黑米粥怎么煮容易烂)

本篇文章内容是和(如何煮黑米粥呢？)有关的一些信息，希望本篇文章能够帮你获取到一些想要的内容。

Q1：如何煮黑米粥呢？

黑色食物补肾食疗方黑米粥材料：黑米、玉米、糯米、水做法：将黑米、玉米、糯米分别洗净

Q2：黑米粥怎么煮?

现买来的黑米~先用冷水泡大概半个小时~更好不要用一般的锅直接煮~用高压锅为更好~高压锅开了以后喷气就可以关火了~等锅内气自动放完~基本就很软了~

Q3： 怎样煮黑米粥才好？

黑米粥的做法 什锦黑米粥 材料 白米50克，黑米50克，红豆30克，花生20克，干枣数个。 做法 把所有的材料都进行清洗，然后放到干净的清水中浸泡。一般需要泡8个小时以上，如果你是第二天早上起床做粥，那么前面一天的晚上进行浸泡就可以了。 泡好之后把材料都放进锅里煮软即可，一般需要2个小时左右，建议使用高压锅，可以大大节约时间。 黑米桂花粥 黑米100克，红豆50克，莲子30克，花生30克，桂花20克，冰糖适量。 黑米洗净，浸泡6小时;红豆洗净，浸泡1小时;莲子洗净;花生洗净、沥干备用。 锅置火上，将黑米、红豆、莲子放入锅中，加水1000克，大火煮沸后换小火煮1小时;加入花生，继续煮30分钟。加入桂花、冰糖，拌匀，煮3分钟即可。 红枣花生黑米粥 红枣10枚，红豆50g，黑米90g，糯米80g，花生25g，冰糖适量。 把所有的材料都进行浸泡，如果你比较赶时间，大概泡两个小时就可以，当然理想的状态是能够跑到8小时。 然后把材料都放入高压锅里面，加入适量的清水煮就行。现在有很多高压锅有专门的煮粥按钮，你可记得别按错。喜欢吃甜的可以调入少量的冰糖搅拌。 黑米红豆粥 黑米、红小豆适量、煮粥用的白米少量 如果你没有高压锅，那么普通的锅也可以做黑米粥。先把所有的东西都洗净、泡好，然后放入适量清水，大火煮。 当粥开始沸腾的时候转为小火，慢火炖上一个小时即可。建议不要放过多的水，防止煮的时间过长，可以先放少量的水，中途加水。 黑米粥的功效 益气补血 黑米可益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、缩小便、止咳喘。对脾胃虚弱、体虚乏力、贫血失血、心悸气短、咳嗽喘逆。 治疗头晕 可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症疗效尤佳。 增强免疫力 黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。 有益血管健康 黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血。 降血压 黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效。长期食用可延年益寿。 有益心脏 黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。 如何鉴别黑米 1。看：看黑米的色泽和外观。一般黑米有光泽，米粒大小均匀，很少有碎米、爆腰(米粒上有裂纹)，无虫，不含杂质。 次质、劣质黑米的色泽暗淡，米粒大小不匀，饱满度差，碎米多，有虫，有结块等。对于染色黑米，由于黑米的黑色集中在皮层，胚乳仍为白色，因此，消费者可以将米粒外面皮层全部刮掉，观察米粒是否呈白色，若不是呈白色，则极有可能是人为染色黑米。 2。闻：闻黑米的气味。 手中取少量黑米，向黑米哈一口热气，然后立即嗅气味。优质黑米具有正常的清香味，无其他异味。微有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常气味的为次质、劣质黑米。 3。尝：尝黑米的味道。可取少量黑米放入口中细嚼，或磨碎后再品尝。优质黑米味佳，微甜，无任何异味。 没有味道、微有异味、酸味、苦味及其他不良滋味的为次质、劣质黑米。

Q4：黑米粥怎么煮容易烂？

黑米粥煮烂的秘诀3个要点，一是黑米应在清水中浸泡一夜，使米身充分吸水膨胀，软化黑米，让其更易煮熟煮烂。二则在煮黑米粥时要现有的基础上减少水量，这样才可以保证粥的粘稠度，也要不断的搅拌，避免黑米粥受热不均匀而糊锅。最后一点就是可以在黑米粥加一点粳米或者其他谷物食材，不仅可以增加黑米粥的营养价值，也可让粥煮的更浓稠酥软。

Q5：宝宝吃的烂米粥是怎样煮的？

烂米粥的材料有大米1杯（约30克）。 做法： 1.把大米洗净后，在水里浸泡1个小时。 2.以1份大米兑10份水的比例，放入锅中用大火煮开。 3.沸腾后转为小火，煮至米粒软烂。 4.关火，盖上盖子闷10分钟左右。 5.最后，用勺子背将米粒捣碎即可。

Q6：黑米粥你们喜欢吃吗？

甜的（黑米/糯米/小米/薏米仁/红豆/红枣/桂元）， 煮成咸的（黑米/糯米/高梁米/皮蛋/瘦肉），（黑米/糯米/高梁米/虾皮/香茹），味道超鲜！ 牛奶黑米粥 原料：牛奶250毫升，黑米100克，白糖适量。 　　 　　制法：将黑米淘洗干净，加入适量水，放入锅中浸泡2—3小时，然后中火煮至粥快熟时，加入牛奶、白糖煮熟。 每曰2次，早晚空腹温热服食。 　　 　　功效：此粥具有益气、养血、生津、健脾胃的作用，适用于产后、病后以及老年人等一切气血亏虚、津液不足、脾胃虚弱者服用。气血亏虚明显者在煮黑米时若加入10枚大枣，补益气血的功效。 煮黑米粥还要注意一下哦，因为黑米的米粒外部有一层较坚韧的种皮包裹，使得黑米不易煮烂，而未煮烂的黑米能耐受胃液中的胃酸和消化酶的作用，这样吃下去就会积留在肠胃中，大量食用后就可能引起急性肠胃炎，尤其是对消化能力较弱的老人和儿童更易致病。 很多人并不太了解黑米的特性，只按说明书上介绍的“浸泡3小时”，比一般大米多煮些时间即食用。事实上，这样的煮法仅能使黑米变软，却未破坏其结构，营养成份多数不能溶出，看上去汤汁也不粘稠。试验表明，黑米在熬煮前至少要浸泡一夜(10小时)，煮成粥后一定要使黑米完全变烂，此时汤汁非常粘稠才可食用。 如果用高压锅则要上气后煮30分钟以上，这样才能确保煮出的黑米粥有滋有味。 。

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