龙虾蒸多长时间更好(龙虾蒸多久更佳时间)
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Q1:大龙虾蒸多少分钟。
教大家清蒸大龙虾的 *** ,口感真的超级鲜嫩,喜欢就收藏下来吧!
Q2:龙虾蒸多久才可以吃?
大火蒸10分钟能吃。以下是清蒸龙虾的做法:主料:龙虾850克辅料:蒜末10克、葱花5克、姜末5克、盐1克、白酒10毫升、柠檬少许1、龙虾冲洗一下。2、先把虾头切下,虾尾腹部用剪刀剪开后慢慢的把龙虾肉取出,清理出内脏和虾线后洗净。3、准备调料。4、把虾肉回到虾壳中,依次先均匀的淋上白酒,撒上盐,再把蒜末和姜末加入。5、锅内水开后加入大火蒸10分钟。6、打开盖子加上葱花。7、成品。
Q3:蒜蓉蒸龙虾蒸多长时间
您好如果是清蒸整只大龙虾,每500克左右的要蒸10分钟,重量每增加100克时间便增加两分钟,以此类推。如果是虾球状清蒸,那么所蒸时间与龙虾本身的个头大小就没有关系了,一般大火蒸10分钟左右就行了。注意事项:新鲜活龙虾烹饪前一定要 *** 。用筷子在虾尾处 *** 去,就会有水顺着筷子流出,这时候龙虾也没有劲了。清蒸大龙虾一定要等到水开后才能放入蒸锅,防止龙虾肉受热过久而影响口感。清蒸龙虾的做法:蒸龙虾要把头和身切段,劈开。上面铺一层生熟蒜茸(蒜头切碎,2/3用一点油小火炒熟,1/3留在碗里加一点点盐一起拌匀)铺好蒜茸的虾头有黄需要放在盘子里滚水上先蒸3分钟,之后再把铺蒜茸的虾尾放上去再蒸6--7分钟即可。也可以把虾子切块,同葱姜蒜一同下油锅煸炒,再加料酒,酱油,糖,水煮滚,接着放盐,一点醋翻炒。然后下一大把香菜,勾芡即可熄火。这个红烧龙虾直接连同汤汁一起铺在饭上面。一盘香喷喷的龙虾盖浇饭就成功了。
Q4:清蒸龙虾需要蒸多久?
大概10-15分钟就行。清蒸虾是以虾为主料做的一种食物,味道鲜美。清蒸虾具有有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等多种功效。扩展资料:现代医学研究证实,虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可),温酒送服,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。虾、小龙虾、对虾,含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒,热量和脂肪较低。注意:胆固醇含量较高,胆固醇偏高者不可过量食用。参考资料:虾——百度百科
Q5:龙虾需要蒸多长时间才能熟
如果是将大龙虾整只的清蒸,500克左右的要蒸10分钟,每增加100克就增加2分钟,4斤也就是2000克,需要40分钟,如果将大龙虾改刀后再清蒸,与龙虾本身的个头大小就没有关系了,通常大火蒸10分钟左右就行了。 龙虾挑选技巧: 1、龙虾的挑选首先要注意的是龙虾生产的地域,一般来说龙虾更好的饲养地域是湖泊的中间地带,人工饲养的龙虾一般湖中心位置更佳,如果是海里面的龙虾,那么要看个头,越是大的越好。 2、我们挑选龙虾要注意的地方很多,大家可以用自己的手指按压一下龙虾,如果你发现龙虾的肉质富有弹性,那么说明龙虾肉质很不错,烹制出的龙虾容易保留虾肉的鲜味。 3、我们选择龙虾的时候也要注意一下味道,一般来说龙虾是一种比较洁净的生物,不会有很大的异味,如果你闻到龙虾身体有异味的话,那么就不能选择。 4、菜市场里面的龙虾良莠不齐,所以我们要细心的进行挑选,大家在挑选龙虾的时候,要观察龙虾的活动情况,越是生猛活龙虾,那越是健康的龙虾,这样的龙虾味道和口感一流。 5、我们还要观察龙虾头和身体,越是均匀的越好,同时要看看龙虾的外壳,一般来说龙虾薄而滑的比较好,体型大的比较好,我们还要看龙虾的虾头与躯干接缝处空隙紧密度,越紧密越为上品。 6、我们还要观察龙虾头和身体,越是均匀的越好,同时要看看龙虾的外壳,一般来说龙虾薄而滑的比较好,体型大的比较好,我们还要看龙虾的虾头与躯干接缝处空隙紧密度,越紧密越为上品。 7、另外我们要观察龙虾的不同情况,大家要看一下雄虾腹部的管状交接器,如果这个交接器为白色,而且坚硬骨质化,那么说明表明该虾已性早熟,不易购买,雌龙虾如果腹部有红盖,也不易购买。 8、龙虾的质量好不好,我们还要看龙虾的可以看一下龙虾的触须和复眼,如果这两个地方明显突起,那么说明十分的新鲜,如果触须已经下垂,复眼也凹陷,很可能是死了很久的龙虾了。
Q6:清蒸龙虾一般要蒸多长时间比较好?
龙虾1只(约500克)调 料 黄酒1汤匙、香醋1汤匙、酱油1汤匙、味精2克、精盐3克、葱2根、姜1块、花椒少许、鸡汤50毫升、香油1个汤匙做法1、将龙虾宰杀后,剥下虾壳,取出虾肉切成块。葱切成段。姜切成片。2、将切好的虾肉放入虾壳内,加入料酒、葱姜汁、精盐、白糖,腌溃入味。3、将龙虾放入容器内,放上葱段,姜片、入蒸锅内,蒸至熟透取出。拣去葱段、姜片不用。将蒸好的龙虾放入铺有香菜的盘内即成。主料:龙虾 100克调料:姜 5克 醋 15克 香油 1克 各适量做法1.将洗净的大龙虾放大盘上,上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出;2.姜切碎成蓉;3.把龙虾掰开外壳(外壳要保持完整),虾肉斜切成块;4.将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席,跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。材料:龙虾一尾(20两),大蒜6粒,葱2支,香菜2根,沙拉油1/2杯(A料)-味素1/2茶匙,米酒1/2茶匙,酱油1/2茶匙,清水1杯做法:1. 龙虾洗净切小块排盘。2. 大蒜切碎,加上(A料)及清水,淋在虾上入蒸具蒸10分钟后出炉。3. 葱切片,以沙拉油爆香后淋在虾上,然后撒上香菜末。龙虾1只 粉丝1捆 辅料 生粉1汤匙 调料食盐1/2 茶匙 酱油1汤匙 蒜5头 香油1茶匙 橄榄油2汤匙 细香葱2根1.将蒜去皮洗净,切碎,取一半放至油锅里炸制金黄色,做成蒜酥2.另一半白色的部分放入锅中,加入少量的清水和盐,烧开至粘稠成蒜蓉,将两部分混合3.粉丝放入冷水中浸泡一下,不用泡太长时间,也就1分钟,泡软即可4.锅中放入适量清水,烧开,放入粉丝,煮30秒关火5.将粉丝和适量水捞出,放入适量的酱油和香油、少量盐搅拌均匀6.将粉丝捞出盛在盘子里,龙虾一分为二洗干净后将半只摆在装有粉丝的盘子上7.在龙虾肉上涂抹适量的生粉,将蒜蓉浇在龙虾肉和粉丝上,静置5分钟,放入蒸锅中,水开后蒸5分钟即可关火8.取出后,将香葱碎撒在龙虾上,锅中放入适量橄榄油,将油烧热,然后将烧热的油浇在龙虾上,最后取适量鱼籽摆在龙虾上即可开动啦烹饪技巧1、龙虾上抹些生粉,为了让蒜蓉紧贴虾肉;2、处理龙虾,我一般都是在买的地方让商贩给收拾好,回家清水冲洗干净;3、蒜蓉浇在龙虾上静置五分钟,是为了让蒜蓉和龙虾肉充分的融合;4、粉丝易熟,焯水30秒即可;5、热油浇在龙虾上,可以充分释放出蒜蓉的香味,又不会改变虾肉的嫩滑
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