糯米粉是什么粉(糯米粉是什么粉可以炸东西吗)

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糯米粉是什么粉？

糯米粉是一种什么东西

Q1：糯米粉是什么粉？

糯米打磨成的粉。糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的。它可以 *** 汤团（即元宵）之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。扩展资料分类一、水磨糯米粉水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称。它可以 *** 汤团、元宵之类食品和家庭小吃，特别是宁波汤团，以独特的风味名闻全中国。工艺流程：糯米→浸泡→砂磨粉碎→过筛→压滤→破碎→烘干→包装→成品二、熟糯米粉1、糕粉（即熟糯米粉）是一种加工粉（又名潮州粉），主要由糯米粉炒熟后磨成的细粉。粉粒松散，一般呈洁白色，吸水力大，遇水即黏连。2、澄粉其实就是面粉去掉了面筋提取出来．所谓澄粉（澄面）又称小麦澄面，是用面粉加工洗去面筋，然后将洗过面筋的水粉再经过沉淀，滤干水分，再把沉淀的粉晒干后研细的粉料。

Q2：糯米粉是一种什么东西

完全不同，一个是糯米磨成的粉，一个是小麦磨成的粉。糯米粉主要是用来做汤圆、麻团之类的。而面粉是做面条、馒头之类的。

Q3：糯米粉是什么样的

糯米粉，俗名糯米面，是糯米浸泡一夜，和水磨打成浆水，用布袋装着，吊一个晚上，待水滴干，把湿的糯米粉团掰碎、晾干后的成品。1，糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的。它可以 *** 汤团（即元宵）之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。2，水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称。它可以 *** 汤团、元宵之类食品和家庭小吃，特别是宁波汤团，以独特的风味名闻全中国。工艺流程：糯米→浸泡→砂磨粉碎→过筛→压滤→破碎→烘干→包装→成品。3，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。糯米粉别名：糯米面。水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称，它可以 *** 汤团、元宵之类食品和家庭小吃。

Q4：炸制东西时淀粉面粉糯米粉的区别是什么

炸那种本身有点湿湿的东西时，裹得是淀粉。那种一般的面食就是面粉啦，口感是比较酥脆的。用糯米粉炸得就比较软糯。面粉跟糯米粉的口感是不一样的

Q5：油炸糯米粉的成分是什么？

糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的。它可以 *** 汤团（即元宵）之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。

Q6：糯米粉可以炸什么吃的

糯米空心糍粑用料糯米粉 500g 白糖 150g 白芝麻开水植物油糯米空心糍粑的做法把糯米粉倒入盆四周，白糖倒入中央。倒少量开水，先把白糖融化。再把粉往中间拨拉，用筷子搅拌。慢慢地加开水，边搅拌。糯米粉成很多颗粒状以后，用手揉。揉到盆光滑，粉表面也很光滑了，再揉两三分钟。放置十分钟。揉成光滑的小圆球，盆中铺一层芝麻，圆球放芝麻上，让它们自由的翻滚吧。周身均匀地裹了一层芝麻，挤在一起也不会粘着了。再逐个揉一揉，油炸时芝麻不会容易掉下来。下油锅炸吧，油温七成热时下锅，保持中小火哦，不然接个 *** 什么滴就糊啦。之一锅放四个左右试试吧，积累经验。轻轻地翻个身什么的，然后用漏勺的底部，像轻抚孩子的头似的，让它们在锅中移动位置，以免糊。开始慢慢膨胀啦，有点上浮时，开始虐待它们把，按压，按压~就这么用漏勺的底部按压。此时就如同把乒乓球按入水中，它会迅速的鼓起来，便成了空心的啦。每个按压两三下，翻转过来，再按压两三下。如果按下去瘪了没有回弹，千万不要再按，赶紧住手。要保持它的珠圆玉润哦，这样才酥脆。看，一个个圆圆的，多可爱，慢慢的炸吧，也可以把火调大，让颜色变黄，即可出锅。要不停地轻搅哦，防止糊了。做了一个特大的，咬一大口，香极啦！小贴士1芝麻的量随意，多了可以留着下次用。 2开水没有用量杯测试，慢慢加吧，多准备些糯米粉，万一太湿了加粉。 3粉和糖的比例是1:，糖再多一点点也没关系，少了便膨胀得不够圆润，没那么酥脆。 4放置十分钟很重要，我是个猴急的人，一般是马上下锅，往往之一锅没有后面的好吃。现在我慢慢地揉圆球，揉个十几二十分钟，也就不用特意去放置十分钟啦。 5新手一定要保持中小火，安全之一嘛，熟练了，你爱咋炸就咋炸，有本事不糊就成。 6炸的过程保持慢慢的搅拌。 7按压的程度慢慢掌握，感觉膨胀得很圆润，皮很薄了就早些住手。我之一次炸时使劲按压，都被我按瘪了，硬了。大概每个按压四五下吧。

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