卷心菜怎么炒(卷心菜怎么炒视频)

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卷心菜怎么炒

卷心菜怎么炒好吃又简单

Q1：卷心菜怎么炒

卷心菜怎么炒？将卷心菜用手撕成小块儿，锅中放油烧热，加入葱姜蒜，炒出香味。加入切好的猪肉细丝，炒至七分熟，加入卷心菜小块儿，翻炒一分钟即可。

Q2：卷心菜怎么炒好吃又简单

用手一片片撕开去叼狗在水里泡上20分钟，捞出沥水，用开水焯一下。然后热油。葱花姜炒香，放入红辣椒，再放入手撕的卷心菜爆炒。

Q3：怎么炒卷心菜

【食材准备】卷心菜，胡萝卜，花椒，生姜，大蒜，盐，植物油，生抽，鸡精，香醋。【烹饪步骤】①卷心菜包的是比较结实的，就像白菜一样，一层一层叠放在一起，所以它中间是很难冲洗到的，在清洗的时候一定要把它切碎之后放入盆中，加入清水，再加入一勺盐去浸泡一下，然后再来冲洗，就比较干净了。③把胡萝卜提前清洗一下表面的泥土，然后去擦掉外皮，再切成薄片，放入一个碗中备用，把准备好的配料也来处理一下，大蒜直接拍扁，然后去掉皮，再切成小碎粒，生姜切成细丝备用。④起锅烧油，等油温六成热，放入花椒和姜丝来爆香，这时会看到姜丝的颜色变深，接着就放入胡萝卜开始煸炒断生，胡萝卜遇油之后迅速变比较鲜艳。⑤断生之后就把卷心菜放进去，保持大火去快速煸炒，卷心菜里面本身是有水分的，在炒的过程中会慢慢的被逼出来，所以这道菜是不需要加水的。⑥炒到卷心菜的体积明显变小，就开始来调味，在勺子里面倒入一勺生抽，一勺香醋，然后放入菜上面，让它隔着锅去加热，这样处理过的醋不会呛口，加热十秒钟之后再把调料倒入锅中翻炒均匀，再加入大蒜去翻炒断生。⑦最后再把盐和鸡精放入翻拌均匀，这样一道非常好吃的炒卷心菜就做好啦，看上去清脆爽口，而且非常清脆，红色和绿色的食材搭配起来也是很有

Q4：爆炒卷心菜怎么做

【1】准备食材卷心菜，白糖，食盐，食醋，葱姜蒜，干辣椒，花椒，食用油。【2】 *** 流程葱洗净后切成葱花，姜洗净后切成姜丝，蒜切成蒜片，将卷心菜叶片掰成小片，放入水中浸泡15分钟，取出控干水分。起锅烧油，锅中加适量的油，油热后放入花椒，干辣椒，葱姜蒜，快速爆香，煸炒出香味儿后，倒入控干水的卷心菜，翻炒一分钟左右，加入食醋，盖上锅盖焖30秒左右。当叶子片变软后，加入少许白糖，食盐，改用小火翻炒。翻炒几下，撒上少许鸡精粉，即可出锅装盘。【3】烹饪小贴士卷心菜叶片泡入水中时，水中撒入少许的盐，可以有效的去除残留的农药或者含有害物，叶子应放入盐水中，充分的浸泡至少浸泡15分钟以上，这样可以有效的去除残留有害物。卷心菜取出后控干水分，这样可以防止炒的时候水分析出。同时翻炒卷心菜的时候，盐不要加的太早。出锅之前，加入少许盐调味，大家可以根据自己的口味，选择添加糖和醋，添加糖醋可以增加菜品的酸甜口味，让菜吃起来更加清脆！【4】营养价值卷心菜是一种营养价值非常高的蔬菜，卷心菜含中含有丰富的水分，而热量非常低，同时卷心菜中含有丰富的维生素以及人体所需的钙磷钠镁铁锌等多种微量元素。常食这种蔬菜，不仅可以提高人体的免疫力，促进人体的消化与吸收，同时对于减肥的朋友们也是一道不错的减肥菜。多食用卷心菜，不仅可以清热杀菌，同时还可以预防咽喉痛，外伤肿痛等上火引起的症状。

Q5：怎么炒包心菜

包心菜，和肉炒一块比较好吃，。包心菜洗好以后撕成小块，热锅凉油，然后放入肉翻炒，炒完以后把包心菜放里面，放一些生抽，最后倒一点醋。

Q6：爆炒大头菜的做法视频

大头菜是一种特别常见的蔬菜，经常出现在大家的餐桌之上，而最常见的吃法是爆炒，脆脆酸酸的感觉让人胃口大开。大头菜的味道美，营养价值更美，有杀菌、增强机体免疫功能、防癌抗癌、促进消化等功效，是一种不错的食物。一、爆炒大头菜做法1.把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。2.叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好。3.锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑红的程度。讲究点的做法是这样的：先小火把花椒粒炒出香味，然后用勺子捞出来，再下葱花和辣椒炒，这样吃的时候就不会咬到花椒粒了。4.辣椒一变颜色马上调大火，把撕好的大头菜扔进锅里，武火爆炒，注意火候不要太大。5.大头菜炒蔫后少加点蚝油和蒜末，最后用盐调味就可以出锅了!备注：翻炒的时候，注意火候太大的话大头菜会糊，火太小菜的味道又会出不来，切记要注意火候。二、大头菜的功效与作用1.杀菌新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。2.增强机体免疫功能它能提高人体免疫力，预防感冒。3.防癌抗癌保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。4.促进消化多吃圆白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

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