饮食卫生常识有哪些(饮食卫生常识有什么)

饮食卫生常识有哪些(饮食卫生常识有什么)

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Q1：列举几条饮食卫生常识。

提倡少吃一口，方便面不宜常吃，不要空腹喝牛奶，不要边看书边吃饭，不要一边哭一边吃饭

Q2：饮食安全常识有哪些

(1)养成良好的饮食习惯。吃东西时不要狼吞虎咽；吃东西时不要同时做别的事情，更不要相互追逐、打闹；一日三餐定时定量，不暴饮暴食。(2)养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。(3)生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。(4)不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。(5)不吃腐烂变质的食物。食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦；散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。(6)不随意购买、食用街头小摊贩的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用、饮用会危害健康。(7)在商店购买食品、饮料，要特别注意是否标明生产日期和保质期，不购买过期食品饮料。不食、饮过期食品饮料。(8)不喝生水。水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全。扩展资料旅游中的饮食卫生的小常识(1)注意饮水卫生。一般来说，生水是不能饮用的，旅途饮水以开水和消毒净化过的自来水为最理想，其次是山泉和深井水，江、河、塘、湖水千万不能生饮。无合格水可饮时，可用瓜果代替水。(2)瓜果一定要洗净或去皮吃。吃瓜果一定要去皮。瓜果除了受农药污染外，在采摘与销售过程中也会受到病菌或寄生虫的污染。(3)慎重对待每一餐，饥不择食千万要不得。高中档的饮食店一般可放心去吃， 大排档的可有选择性地吃，摊位或沿街摆卖(推车卖)的不要去吃。旅行中虽然饥肠辘辘的情况不少，但小摊小贩的食物不能去碰。如果饥不择食，则等于拿生命开玩笑。(4)学会鉴别饮食店卫生是否合格。合格的一般标准应是：有卫生许可证，有清洁的水源，有消毒设备，食品原料新鲜，无蚊蝇，有防尘设备，周围环境干净， 收款人员不接触食品且钱票与食品保持相当距离。(5)在车船或飞机上要节制饮食。乘行时，由于没有运动条件，食物的消化过程延长、速度减慢，如果不节制饮食，必然增加胃肠的负担，引起肠胃不适。

Q3：饮食卫生常识有什么

1饭后不能吃水果，容易消化不好2水果早上吃好3一天一个水煮蛋，营养全面

Q4：饮食卫生的常识有哪些

01、生熟一定要分开非常重要的就是家里的案板、刀具一定要做到生熟分开，因为我们很难做到切了生肉之后先消毒后再切蔬菜水果，最便捷的 *** 就是案板生疏分开最安全，另外还有盛放生食、熟食的备餐盘，炒熟菜的盘子都要分开，用过之后要清洗消毒，避免交叉感染。食材在冰箱储存时也要生熟分开，进入冰箱的食物必须要密封保存，可以用保鲜膜包严实或者使用保鲜盒，熟食和即食食物放在冰箱上层，生食放在冰箱下层。02、生吃的蔬菜水果必须洗净要做凉菜的蔬菜以及水果都要流水冲洗干净再吃，带皮的蔬菜水果要先洗后切，先切后洗的方式只能造成更大的安全风险和更多的营养流失，非常不推荐。03、食物要彻底加热食用畜禽肉、蛋类和水产品都要彻底做熟再吃，蛋类除非是无菌蛋否则不建议吃溏心蛋，生鱼片也尽量不吃；煮肉时可以切的小块一些，这样更容易彻底煮熟，煮到肉的中间也变色没有血水就证明熟透了。冷藏或者冷冻的的食物，一定要彻底加热在吃，如果含汤一定要煮开。用微波炉要小心，因为很容易加热不均匀，建议变换食物摆放方向多加热一会。04、餐具要及时清洗定期消毒平时餐具、案板、刀具使用完毕要及时清洗，使用具有消毒功能的洗洁精，冲洗干净后一定要放在通风处尽快晾干。每周定期使用84消毒一次，在感冒流感的高发季节可以每天进行餐具消毒。如果在外就餐，对餐厅卫生没有把握，可以用消毒湿巾擦拭碗筷消毒。

Q5：饮食卫生有哪些基本常识？

人体必需的七种营养素是蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素、纤维素和水。人体的一切生命活动都离不开这些营养素，也就是说，人的身体就是靠摄入这些营养素，通过化合、分解，从而合成了人体的各种组织、器官，同时供给人体生命活动所必需的一切物质。当人体缺乏某种营养素时，生命活动的正常性就会受到影响，出现消瘦、虚弱、抵抗力下降、功能障碍、疾病乃至死亡等各种表现。因此，在日常生活中我们应养成不偏食、不挑食、不暴饮暴食的良好饮食习惯，使我们能够获得全面而均衡的营养。要适应和满足这种生长发育的需要，除各种营养素供给充足外，还要养成良好的饮食卫生习惯，以下是在饮食中要注意的问题。饭前、便后要洗手，接触食物时要先洗手后拿取，要防止食物在运输、加工、贮存过程中受到污染。不要偏食、挑食，饮食要多样化，注意合理营养与平衡膳食。防止营养素的摄入不足，有时各种不同的食物搭配还有互相促进消化吸收及利用的效果。饮食要适量，吃得太少营养素不足，会使体重减轻，消瘦，耐力下降，对疾病的抵抗力降低，严重者可导致贫血、血糖过低、营养不良和维生素缺乏症。相反，如摄入营养过多，不仅造成食物浪费，而且还加重了机体的负担，同时又易引起肥胖、高血脂症、糖尿病等。因此饮食要适量，不宜过多，也不宜过少。进食要有规律性，定时定量，少吃零食，早、中、晚三餐进食时间尽量固定，工作强度大的人则应选择热量高、营养丰富和易消化的食物。避免空腹或饱餐后立即进行紧张学习或工作。不暴饮暴食，暴饮暴食不仅可引起消化不良、胰腺炎等消化系统疾病，而且大量血液集中于胃肠道，还容易引起胃出血等疾病，对工作、学习都不利。1.进餐时要专心进餐时听广播、看电视，容易造成声、光、景、情一起 *** 大脑神经，引起感情急剧变化，精力分散，势必引起食欲减退、消化不良，久而久之，消化功能减退，引起胃肠道疾患，使工作受到影响。如果吃饭时心态平和，思想专一，吃起来对食物的色、香、味、形的明显感受会增加食欲，消化液分泌和肠胃蠕动都会随之增强。2.进餐时要少喝水俗话说“汤泡饭，嚼不烂”，水和食物混在一起吃，是不好的习惯。人在咀嚼固体食物时需要充分地咀嚼，使唾液与食物充分混合，以利于滑润和吞咽，而汤泡饭或进食时边吃边喝水，囫囵吞咽，咀嚼时间短，造成食物在口腔“消化”不完全，加重肠胃负担，水分冲淡胃酸，使消化液稀释，进而使食物不能很好地消化与吸收，久而久之，必然会引起胃病。因此就餐时宜少饮或不饮水，应细嚼慢咽，但在饭前喝点汤，可 *** 食欲，有助于进食和消化。3.吃饭不能狼吞虎咽口腔对食物的咀嚼是消化过程的之一步，未经认真咀嚼就匆匆咽下去，使得许多食物尚未嚼碎就入腹中，不但增加了肠胃的负担，而且也不利于营养物质的吸收。4.进餐温度要适宜少喝冷饮，胃喜暖而恶寒，食物温度应以20℃～45℃为宜，如果超过60℃，食管壁和口腔黏膜就会被烫伤，在致癌物质的诱导下便会引起食管癌变。如果吃过量的冷饮、冷食，可使胃部血管收缩，减少血液供应而致消化不良及胃肠功能紊乱，出现腹痛、腹泻等。5.不饮酒，不吃霉烂变质食物选购食品要选择新鲜、卫生、无毒的。不吃未腌制好的咸菜、未炒熟的豆荚类食物。餐具应注意清洁卫生，每餐用后要洗净消毒。每餐食用适量的植物纤维食物，如蔬菜等，更好荤素搭配。养成每天排便的习惯。

Q6：有哪些饮食卫生常识

的习惯。人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。2、生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。3、不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。4、不吃腐烂变质的食物。食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦；散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。5、不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用、饮用会危害健康。6、不喝生水。水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全常见的饮食卫生误区如下：1、好热闹喜聚餐：每当节假日，人们大多喜欢三三两两到餐馆“撮一顿”，或是亲朋好友在家聚餐，又热闹又便于交流感情。这样做不利于健康，不符合饮食卫生，特别是当前这一非常时期，更好实行分餐制。分餐的做法是对别人和自己生命健康的负责和尊重。2、用白纸包食物：有些人喜欢用白纸包食品，因为白纸看上去好像干干净净的。可事实上，白纸在生产过程中，会加用许多漂白剂及带有腐蚀作用的化工原料，纸浆虽然经过冲洗过滤，仍含有不少化学成分，会污染食物。至于用报纸来包食品，则更不可取，因为印刷报纸时，会用许多油墨或其他有毒物质，对人体危害极大。3、用酒消毒碗筷：一些人常用白酒来擦拭碗筷，以为这样可以达到消毒的目的。殊不知，医学上用于消毒的酒精度数为75°，而一般白酒的酒精含量多在56°以下，并且白酒毕竟不同于医用酒精。所以，用白酒擦拭碗筷，根本达不到消毒的目的。4、抹布清洗不及时：实验显示，在家里使用一周后的全新抹布，滋生的细菌数会让你大吃一惊；如果在餐馆或大排档，情况会更差。因此，在用抹布擦饭桌之前，应当先充分清洗。抹布每隔三四天应该用开水煮沸消毒一下，以避免因抹布使用不当而给健康带来危害。5、用卫生纸擦拭餐具：化验证明，许多卫生纸（尤其是非正规厂家生产的卫生纸）消毒状况并不好，这些卫生纸因消毒不彻底而含有大量细菌；即使消毒较好，卫生纸也会在摆放的过程中被污染。因此，用普通的卫生纸擦拭碗筷或水果，不但不能将食物擦拭干净，反而会在擦拭的过程中，给食品带来更多的污染机会。6、用毛巾擦干餐具或水果：人们往往认为自来水是生水、不卫生，因此在用自来水冲洗过餐具或水果之后，常常再用毛巾擦干。这样做看似卫生细心，实则反之。须知，干毛巾上常常会存活着许多病菌。目前，我国城市自来水大都经过严格的消毒处理，所以说用洗洁剂和自来水彻底冲洗过的食品基本上是洁净的，可以放心食用，无须再用干毛巾擦拭。7、将变质食物煮沸后再吃：有些家庭主妇比较节俭，有时将轻微变质的食物经高温煮过后再吃，以为这样就可以彻底消灭细菌。医学实验证明，细菌在进入人体之前分泌的毒素，是非常耐高温的，不易被破坏分解。因此，这种用加热 *** 处理剩余食物的 *** 是不可取的。8、把水果烂掉的部分剜掉再吃：有些人吃水果时，习惯把水果烂掉的部分削了再吃，以为这样就比较卫生了。然而，微生物学专家认为：即使把水果上面已烂掉的部分削去，剩余的部分也已通过果汁传入了细菌的代谢物，甚至还有微生物开始繁殖，其中的霉菌可导致人体细胞突变而致癌。因此，水果只要是已经烂了一部分，就不宜吃了，还是扔掉为好。9、养成良好的个人卫生习惯，饭前、便后要洗手。10、不购买三无食品饮品（无产地、无生产日期、无保质期）。11、学校要做好食品的采购、运输、贮存等过程的卫生工作，防止食品源污染及食品中毒事故发生。12、学生食堂必须保持环境整洁，消除苍蝇、老鼠等有害昆虫及其蘖生条件。13、学生食堂工作人员、炊事管理人员必须每年进行健康体检。 

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