炖大鹅怎么去腥味窍门(炖大鹅的做法家常)

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炖大鹅怎么去腥味窍门

炖大鹅有哪些去腥味的窍门？

Q1：炖大鹅怎么去腥味窍门

而是一种可爱的动物，我们经常在公园里面看见白天鹅，他们拍动着美丽的翅膀向游客们致敬。可惜这种动物已经成为很多人盘中餐，为了满足自己对美食的欲望，疯狂的把他们烧成个累烧鹅，这虽然能够去除腥味，但听起来觉得可怕。

Q2：炖大鹅有哪些去腥味的窍门？

用酸萝卜炖大鹅可以去腥味，做法如下：准备材料：老鹅1500克、酸萝卜1个、酸萝卜汤料1包、精盐3克、料酒30毫升、生姜5克、花椒2克一、新鲜的老鹅，剁小块。二、清洗干净杂物后用料酒水浸泡1小时，中间换水2~3回。三、泡好的鹅肉，冷水下锅，加料酒，姜片，花椒焯水8分钟左右。四、焯肉的鸭肉，在流动的水下冲洗干净后沥水。五、酸萝卜及汤料包准备。六、酸萝卜洗净后切滚刀块，生姜切厚片。七、焯水的鹅肉，生姜，酸萝卜及汤料包全部放入炖锅中。八、加入足量的热水，需没过食材。九、装入电炖锅中，选择煲汤程序2小时。十、煲汤炖煮结束后加入精盐调味。十一、搅拌均匀后装碗即可食用。

Q3：炖大鹅去腥味怎么做

1、鹅肉可以用生姜、大葱、料酒去腥。也可以用去腥的料包。2、鹅肉简介：鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。3、鹅肉炖制：主料：鹅肉300克、青笋100克；辅料：红辣椒2个、大葱1根、生姜1小块、食用油50克、酱油3小匙、料酒3小匙、豆瓣酱1大匙、精盐1小匙、味精小匙炖大鹅去腥味做法：（1）将鹅肉洗净切块；青笋切滚刀块；葱、姜切片；（2）将油烧热，把豆瓣酱、葱片、姜片下锅煸炒，待出香味后，把鹅肉放入稍炒，烹入料酒、酱油，放入精盐、味精后继续煸炒；（3）待肉上色时，加入适量开水，烧开后，转小火慢烧，待肉将熟时放入辣椒、青笋，青笋烧熟后即可。以上就是对于炖大鹅去腥味的详细做法讲解了，希望大家能够了解一下，需要注意是的是鹅肉属于发物，身体有炎症的要谨慎食用。

Q4：炖大鹅的做法家常窍门

炖，大鹅的做法，家常窍门，正常，更大的一般都是属于嗯，直接喝点土豆一顿直接就是正常，就像属于对肉那种顿法就可以，所以加长 *** 也没有什么太窍门，要不你就拿高压锅压一下也可以

Q5：炖大鹅怎么做好吃法大全

主料鹅1只土豆2个大白菜适量葱适量姜适量蒜适量辅料大酱适量八角适量糖适量生抽适量盐适量花椒粉适量家常炖大鹅的做法步骤space点击查看大图1.将鹅处理干净，炖成块。space点击查看大图2.葱姜蒜切好。space点击查看大图3.土豆去皮洗净切成块。space点击查看大图4.白菜洗净撕成块。space点击查看大图5.热锅凉油，放入葱姜蒜煸香。space点击查看大图6.放入鹅肉块翻炒。space点击查看大图7.炒至变色。space点击查看大图8.放入土豆和白菜。space点击查看大图9.放入大酱生抽白糖花椒粉八角后，加入开水没过食材，将调料翻炒均匀后，盖上锅盖。space点击查看大图10.大火烧开后，改小火慢炖至鹅肉熟烂后加入香菜和小葱花。space点击查看大图11.盛出即可。小窍门&温馨提示还可以加入茄子豆腐粉条等都特别好吃。

Q6：炖鹅的做法大全

婆婆养了两年多的大鹅，本来在老家打算做地锅炖大鹅，结果临时有事赶回郑州，带到郑州做了一锅铁锅炖大鹅，8斤多的大鹅，这下可吃过瘾了。

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