上海青是什么菜(上海青菜是什么菜)
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Q1:上海青是什么菜
上海青,又叫上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、汤匙菜,是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种。江浙一带又称其为青菜或小青菜。上海青是一种小白菜,叶少茎多,菜茎白白的像葫芦瓢,因此,上海青也有叫做瓢儿白的。 上海青的特点就在于长的光明磊落,每一片叶都是碧绿,每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用。在亚热带及温带都有分布,在中国到处都有该物种的影子。炒上海青 上海青的营养价值 每百克鲜重含蛋白质克,碳水化合物克,粗纤维克,胡萝卜素毫克,维生素毫克,维生素毫克,维生素C40毫克克,钙56毫克,磷32毫克,铁毫克。 上海青的特点就在于长的光明磊落,每一片叶都是碧绿,每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用。
Q2:上海青是什么蔬菜菜
上海青是一种小白菜,叶少茎多,菜茎白白的像葫芦瓢,因此,上海青也有叫做瓢儿白的。上海青的特点就在于长的“光明磊落”,每一片叶都是碧绿,每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用。准备材料青菜若干蒜头两小瓣1.首先吧青菜洗干净,然后放一旁。2.然后把蒜头拍碎,剁成蒜蓉。3.把锅烧热然后倒油,接着把蒜蓉爆香。4.把青菜放下去炒熟。5.下点盐和酱油就可以了。
Q3:上海青是什么蔬菜
上海青是小白菜的一个品种。 上海青是一种小白菜,叶少茎多,菜茎白白的像葫芦瓢,因此,上海青也有叫做瓢儿白的。 注:答错请见谅,答对勿采纳,谢谢。
Q4:南方人说的青菜到底是什么菜
南方人说的青菜一般都是指小白菜,叶绿柄白小白菜的话一般比较嫩,而且特别是上海青的话。它的口感煮熟以后非常的好吃,青菜炒的时候不能炒得过了,而且更好要带一些嫩些,并且在8成熟得起过,口感最鲜美。当然对于小青菜的话,其实我们也可以做成青菜豆腐羹,或者作为辅料加到炒面的地方,其实都是南方人的更爱,另外也可以做成汤锅或者火锅的辅料,所以它的区别在于跟大白菜是完全不同的,最主要是口感上比较好吃一些。
Q5:上海青是什么
上海青,又叫上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、汤匙菜、瓢儿白,是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种。江浙一带又称其为青菜或小青菜。上海青是一种小白菜,叶少茎多,菜茎白白的像葫芦瓢,因此,上海青也有叫做瓢儿白的。 上海青的特点就在于长的光鲜亮丽,每一片叶都是碧绿,每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用。在亚热带及温带都有分布,在中国到处都有该物种的影子。形态特征上海青为一年或二年生草本,高25-70厘米,无毛,带粉霜;根粗,坚硬,常成纺锤形块根,顶端常有短根颈;基直立,有分枝。基生叶倒卵形或宽倒卵形,长20-30厘米, 坚实,深绿色,有光泽,基部渐狭成宽柄。全缘或有不显明圆齿或波状齿。中脉白色。宽达厘米,有多条纵脉;叶柄长3-5厘米,有或无窄边;下部茎生叶和基生叶相似,基部渐狭成叶柄;上部茎生叶倒卵形或椭圆形,长3-7厘米,宽厘米, 基部抱茎,宽展,两侧有垂耳,全缘,微带粉霜。总状花序顶生,呈圆锥状;花浅黄色,长约1厘米,授粉后长达厘米;花梗细,和花等长或较短;萼片长圆形,长3-4毫米, 直立开展,白色或黄色;花瓣长圆形,长约5毫米,顶端圆钝,有脉纹,具宽爪。长角果线形,长2-6厘米, 宽3-4毫米, 坚硬,无毛,果瓣有明显中脉及网结侧脉;喙顶端细,基部宽,长8-12毫米;果梗长8-30毫米。种子球形,直径毫米, 紫褐色,有蜂窝纹。花期4月,果期5月。2主要品种京冠一号、金茂青梗菜、金桦王青梗菜、金品夏歌、华山青梗菜、华王青梗菜、新西兰2号青梗菜。3生长习性上海青喜冷凉,在18~20℃,光照充足下生长更好,-2~ -3℃可安全越冬。有些品种也可在夏季栽培,栽培时必须按季节选择适当的品种。栽培土壤以壤土或砂质壤土为佳,排水、日照需良好。
Q6:上海青是白菜还是青菜?
上海青,又叫上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、汤匙菜、瓢儿白 [1] ,是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种。江浙一带又称其为青菜或小青菜。上海青是一种小白菜,叶少茎多,菜茎白白的像葫芦瓢,因此,上海青也有叫做瓢儿白的。 上海青的特点就在于长的光明磊落,每一片叶都是碧绿,每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用。在亚热带及温带都有分布,在中国到处都有该物种的影子。
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