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Q1：春天有什么蔬菜
春季最应时的八种蔬菜：一，芦蒿：性凉解燥100克芦蒿分别含有克蛋白质和克脂肪，是一种高蛋白低脂肪的蔬菜。同时，由于芦蒿中含有一种芳香油，因此具有独特风味，能起到健脾胃、化痰热、助消化的功效。水生的芦蒿性凉，味甘，可以平抑肝火，最适宜春天养肝护肝。二，茼蒿：健脾开胃茼蒿以前是宫廷里的美味佳肴，所以被称为皇帝菜。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所吴景欢博士介绍，茼蒿营养丰富，尤其是胡萝卜素，每百克中含毫克，比番茄、南瓜等蔬菜高2~3倍，对保护视力很有好处。烹调时，与肉、蛋一起炒，能提高维生素A的利用率。三，蚕豆：健脑补钙，降脂防癌蚕豆中含有大量蛋白质，在日常食用的豆类中仅次于大豆，并且氨基酸种类较为齐全，特别是赖氨酸含量丰富。蚕豆中还含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，有增强记忆力的健脑作用。如果是正在应付考试或是脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。四，豌豆：和高钙食物一起烹调新鲜豌豆蛋白质不仅含量丰富，而且质量好，包含人体所必需的各种氨基酸，经常食用对孩子的生长发育会大有益处。新鲜豌豆中富含的粗纤维，具有清肠、降低胆固醇、防癌的作用。五，荷兰豆：多吃能增强新陈代谢荷兰豆是西方国家主要食用的蔬菜品种之一，它与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎功能，对增强人体新陈代谢功能也有十分重要的作用。六，芦笋：预防感冒细长的绿竿，既像芦苇嫩芽，又像竹笋，所以大家形象地叫它芦笋，其实它的大名叫石刁柏，有的地方也叫它龙须菜。芦笋嫩茎中富含维生素和矿物质，尤其是维生素C，其含量达到45毫克/百克，比橙子、橘子都要高。常吃可增强机体免疫力，预防感冒，对牙龈肿胀、出血也有一定的缓解作用。芦笋含糖量少，且含有可以帮助调节血糖的物质，糖尿病患者适合吃。另外，其中钾、皂苷等物质有调节血脂、血压的作用。七，春笋：缓解干燥便秘现在是春笋上市的季节，菜市场上裹着褐色外衣的春笋还带着泥土气息。房红芸说，春笋含有充足的水分，蛋白质含量(克/100克)在蔬菜中也算佼佼者，是一种高蛋白低脂肪的食物。另外，春笋中富含不溶性膳食纤维，经常吃可以防便秘。八，莴笋：清热降火翠绿粗壮的茎上带着一丛叶子，这就是莴笋，又叫青笋、莴苣。莴笋中钾的含量较高，达212毫克/100克，有利于维持体内水平衡，对高血压和心脏病患者有益。左小霞介绍，莴笋的汁水很多，且味道清香，可以缓解肝火旺盛症状，北方春天风大干燥，多吃莴笋既可补充水分又可降火。
Q2：春天时令蔬菜有哪些？
1、菠菜。菠菜是叶黄素的更佳来源之一，这种营养素对于预防眼睛衰老导致的“视网膜黄斑变性”十分有效。同时，菠菜还是维生素B2和β胡萝卜素的好来源，前者充足时，眼睛不容易布满血丝；后者可以在人体内转变成维生素A，有助预防干眼病。此外，菠菜还富含钾、钙和镁元素，能帮助眼部肌肉增强弹性，减少近视概率。2、荠菜。荠菜营养丰富，其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高，尤其值得一提的是，其含钙量高于同等重量的牛奶。荠菜还有一定药用价值，传统医学认为它可用于辅助治疗痢疾、肠炎、胃溃疡等疾病。3、莴笋。莴笋含丰富的维生素、钙、镁、膳食纤维等成分。研究发现，莴笋中的某种物质可以抵抗因春季过敏而引发的鼻炎，缓解过敏带来的不适。4、香椿。香椿不仅香味独特，还富含钾、钙、镁等矿物质，其B族维生素的含量在蔬菜中也名列前茅。此外，香椿还含有香椿素等挥发性芳香族化合物，可起到健脾开胃、增加食欲的功效。因为香椿中硝酸盐和亚硝酸盐（储存过程中由硝酸盐转化而来）的含量较高，因此烹调前更好先焯烫一下。5、韭菜。李时珍把韭菜描述为“肝之菜”，就是因为肝主升发，而韭菜是温性食物，能起到助肝升发的作用。而且，韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，提高消化功能。以上内容参考：人民网-春天多吃五种蔬菜，尝鲜还养生！
Q3：适合春季种植的蔬菜有哪些？
有这八种：辣椒；番茄；甜瓜；生菜；茼蒿；茄子；大葱；黄豆。其中辣椒和生菜要在早春的时候种，而黄豆要在晚春的时候种
Q4：春天里应该多吃哪些蔬菜
春天应该多吃以下几种蔬菜：1、韭菜：健康洗肠 杀菌消炎初春的韭菜又鲜又嫩，其膳食纤维多，能促进胃肠蠕动，还能将消化道中的残渣包裹起来，随大便排出，有“洗肠”之功效，可预防便秘等。韭菜中含有的硫化合物及挥发性精油及皂苷、黄酮类等物质，有一定的杀菌消炎作用，可帮助提高免疫力和降低血脂。2、荠菜：健脾明目 利水消肿荠菜中的维生素C含量比大白菜高倍以上，维生素B2的含量更是居蔬菜之首，其所含的叶绿素、纤维素也很丰富。有健脾胃、利水消肿、止血明目的功效。3、黄豆芽：补维生素 防烂嘴角春季气温升降不定，加上冬季维生素摄入不足，是口角炎的高发季节，可多吃一些富含维生素B2的食材，如黄豆芽。黄豆芽清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇。4、香菜：预防感冒 醒脾强心香菜有“醒”脾的功效，食用后能激活脾脏。常吃有助提升心胸阳气，帮助心肺抵抗病毒，所以痰多咳嗽，可适当食用香菜调理。但术后建议避免食用，以防疤痕增生。5、春笋：助消化 防便秘春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的蔬菜，常食有益消化、能预防便秘。其有吸附脂肪、促进消化和排泄的功效，是减肥者的理想食物。6、莴笋：清热降火 有助消化钾含量高，且是更好的叶酸来源，可缓解肝火旺盛症状;能 *** 消化酶分泌，增进食欲，其乳状浆液可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，促进各消化器官功能，富含大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄。
Q5：春天应该多吃什么蔬菜呢
huantukui7248 ：你好。《黄帝内经》曰：春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣。大地为我们提供了发陈的食物、蔬菜。适应我们与之俱生的需要。春笋从大地深处破土而出，来到人们的餐桌上，荠菜、苣荬菜、芹菜、菠菜、香菜、生菜、韭菜、蕨菜、芦根、西兰花等都是春天应季的蔬菜。柳絮、槐花、榆钱、枸杞芽、三七芽、为我们的餐桌增添了无限风光。
Q6：最适合春季吃的蔬菜有哪些
春季，我们在选择食物的时候，应首先考虑性温的食材，蔬菜中的洋葱、大葱、蒜、韭菜，谷物中的燕麦、糯米、高粱、黑米，肉类中的牛肉、鲤鱼、草鱼等，都属于温热食材，适宜春季食用。
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