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Q1：冻鱿鱼须怎么清洗
之一步：取出冷冻鱿鱼须放在冷水里浸泡，水里适当加一些白醋去腥，等鱿鱼须解冻后就去掉外皮。第二步：把处理干净的鱿鱼须放在小盆里，撒入适量细盐反复的揉搓抓洗，这也是去除冷冻鱿鱼腥味和异味的关键步骤，揉搓好以后再用清水冲洗干净。第三步：经过上述两个步骤的处理后，冷冻鱿鱼须的腥味和异味基本上没有了。鱿鱼须入锅焯水的正确 *** 是，水烧开以后放鱿鱼，焯20秒出锅，接下就可以用它来 *** 各种菜肴了。第四步：经过上述三个步骤的处理后，冷冻鱿鱼须就会变得腥味全无了。
Q2：鱿鱼须怎么做好？
酱爆鱿鱼 主料 鱿鱼(适量) 调料 青椒(适量)朝天椒(适量)洋葱(适量)姜蒜(适量)郫县豆瓣(适量)盐(适量)料酒(适量)糖(适量)鸡精(适量) 厨具 炒锅 1 准备材料 2 鱿鱼处理干净，将鱿鱼须切段，鱿鱼身撕去膜，反过来，里面朝上刀身倾斜45度，切出3-4mm间隔的条，记得不要切断 3 将鱿鱼转方向，继续切条，和原来切好的条呈90度角 4 将鱿鱼切成大小合适的块，青椒和洋葱切丝，姜蒜切片，朝天椒切圈儿备用 5 水烧开后，将鱿鱼汆烫，打卷即刻捞出 6 放入冷水拔凉备用 7 热油锅将姜蒜和朝天椒爆香 8 放入适量的郫县豆瓣炒香 9 放入鱿鱼翻炒，加少许料酒 10 放入洋葱和青椒翻炒均匀关火，加入适量盐、糖、鸡精调味后盛出即可 小窍门： 1、鱿鱼要想脆爽，一定要焯水时间短，打卷即好。还要大火快炒才成！ 2、郫县豆瓣本身就咸，加盐调味要斟酌着放。 分享
Q3：鱿鱼须皮怎么去？
鱿鱼的体表有一层黑皮，它是鱿鱼的保护膜，具有一定的毒性，而且会影响成菜的品质，所以建议大家去掉。其实也有很多人带皮一起食用，也没有出现什么不良反应，只是做出的菜不好看。 不过，鱿鱼皮比较难剥，下面给大家推荐一个经过实践检验的巧妙 *** ，让你三分钟轻松剥去鱿鱼皮：把鱿鱼放入加有100克白醋的水中浸泡三分钟，然后取一容器，多放些清水，将鱿鱼放入其中。用刀在鱼背上划两刀，用手捏住鱿鱼的三角脑袋向下拉，这样就能把鱿鱼背上的皮拉掉。最后，再把鱿鱼其他部位的皮剥掉，这样就可以了。
Q4：冰冻的鱿鱼须怎么处理
冰冻的鱿鱼须用白醋及细盐清理。清理鱿鱼的 *** ：之一步：取出冷冻鱿鱼须放在冷水里浸泡，水里适当加一些白醋去腥，等鱿鱼须解冻后就去掉外皮。第二步：把处理干净的鱿鱼须放在小盆里，撒入适量细盐反复的揉搓抓洗，这也是去除冷冻鱿鱼腥味和异味的关键步骤，揉搓好以后再用清水冲洗干净。第三步：经过上述两个步骤的处理后，冷冻鱿鱼须的腥味和异味基本上没有了。鱿鱼须入锅焯水的正确 *** 是，水烧开以后放鱿鱼，焯20秒出锅，接下就可以用它来 *** 各种菜肴了。第四步：经过上述三个步骤的处理后，冷冻鱿鱼须就会变得腥味全无了。
Q5：冰冻鱿鱼圈怎么做
超市有那种现成的生的鱿鱼圈 速冻的 准备食材 ：面粉、淀粉、鸡蛋、咸盐、洋葱（有葛粉或是红薯粉 也可以 和面粉各一半 这样炸出来的 会更酥脆 ） 见洋葱也切成细圈和鱿鱼圈差不多 将面粉和淀粉各占一半 鸡蛋打散 加点水搅匀 加适量咸盐 加到面粉里 搅拌均匀 成糊状 不要太稀也不要太浓稠 借把鱿鱼圈放如后能均匀的国殇一层 就足够了 然后入油锅炸 油温控制不要太高！！中火即可
Q6：怎样收拾鱿鱼须？
1、把鱿鱼放入加有一百克白醋的水中浸泡三分钟; 2、用刀在鱼背上划两刀; 3、用手捏住鱿鱼的三角头向下拉，这样就能把鱿鱼背上的皮拉掉; 4、再把鱿鱼其它部位的皮剥掉，这样就可以了。
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