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Q1：小茴香和孜然 怎么区别？
味道不同 远远就能闻出的 难道你没吃过羊肉串 孜然的香味很特别的
Q2：孜然和茴香的区别是什么？
安息茴香： *** 尔语称“孜然”是一种一年生草香料植物的籽实。主要用作食品调料，它是新 *** 特风味——烤羊肉串必不可少的佐料。新疆是我国安息茴香的唯一产区，南北疆均可种植，以塔里木盆地最为集中。新疆孜然为黄绿色，色泽鲜艳，籽粒饱满，大小均匀，香味浓烈。茴香籽和孜然粉看起来有点类似，如果单从外形来分辨的话，确实有点困难，因为两者外形都很类似谷子，但是仔细看会有差别。首先在形状上，茴香籽表面是黄绿色或者淡黄色，光滑无毛，表面有五条龙骑的棱，腹面稍平，气味芳香，微甜；孜然粉，表面是黄绿色，腹面中央有明显的颜色较浅的纵棱，具有异香，味微辛。其次，在粉末状态下，茴香籽呈黄棕色，而孜然粉呈黄绿色。最后，茴香籽多用于馅儿料、凉拌菜中，而孜然粉多用于烧烤、烤肉中。用孜然粉在加工一些牛羊肉的时候时，通常会加入一些孜然粉，不仅能够祛腥解腻，而且还会使吃起来的口感更加的芳香鲜美，提高人的食欲。孜然粉粉具有醒脑通脉、降火平肝等功效，能祛寒除湿，理气开胃，祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。孜然粉不仅能够调味菜肴，而且还可以杀菌防腐，用途是非常广泛的。参考资料苹果绿养生网.苹果绿养生网[引用时间2017-12-22]
Q3：小茴香和孜然的区别，小茴香是孜然吗，孜然和小茴香的
小茴香又称茴香、香丝菜，是一种常用的调味料。常用于肉类、海鲜及烧饼等面食的烹调。具有温阳散寒，理气止痛的功效。全株具特殊香辛味，能除肉中臭气，使之重新添香。故称“茴香”。那么，孜然是小茴香吗，两者有什么不同?小茴香原产欧洲地中海沿岸，为双悬果，呈圆柱形，有的稍弯曲，长4～8mm，直径～2. 5mm。表面黄绿色或淡黄色，两端略尖，顶端戏留有黄棕色突起的柱基，基部有时有细小的果梗。分果呈长椭圆形，背面有纵棱5条，接合面平坦而较宽。横切面略呈五边形，背面的四边约等长。有特异香气，味微甜、辛。孜然，学名孜然芹，也称安息孜然，又名安息茴香，属伞形科孜然芹属，1一2年生草木植物。原产埃及，埃塞俄比亚，地中海沿岸地区，前苏联、伊朗、印度及北美有栽培。我国新疆、甘肃河西走廊为主要产地。孜然果实可入药，用于治疗消化不良和胃寒腹痛等症，是重要的药材和化妆品添加剂。
Q4：小茴香怎么吃
小茴香炖猪腰 猪腰一对，中间切开，剥去中间白色筋膜，将小茴香10克和少量调味食盐纳入猪腰内，然后将猪腰切开处合拢，放碗内加适量水置锅内隔水蒸熟食用。有温肾壮腰，和胃理气，散寒止痛作用。适用于肾虚腰疼，腰肌劳损，老人虚寒腰痛。注意：阴虚火旺者慎用。 小茴香大蒜蒸生鱼 配方：小茴香15克 大蒜30克 生鱼1尾(300克) 绍酒10克 姜5克 葱5克 蒜10克 盐5克 酱油5克 白糖10克 *** ：1．把小茴香洗净，生鱼宰杀后，去腮及内脏；大蒜去皮切片，姜切片，葱切段。 2．把生鱼放入蒸盆内，注入清水300毫升，加入小茴香、大蒜、绍酒、姜、葱、盐、白糖。 3．把蒸盆放入蒸笼内，用武火大气蒸30分钟即成。 食法：每日2次，每次吃生鱼50克。 功效：补肝脾，祛腹水。肝硬化腹水患者食用。 桂茴煮鸡蛋 鸡蛋200克、桂皮10克、小茴香10克、乳香8克、没药8克。 红糖50克。 鸡蛋煮时间一定要长点，否则不入味，药效欠佳。 ①桂皮、茴香、乳香、没药洗干净，鸡蛋煮进壳。 ②取一个瓦煲，放入桂皮、小茴香、乳香、没药加入清水，用慢火煎20分钟。 ③再加入红糖、鸡蛋煮制10分钟即成。 乳香温性味甘辛，能调气活血、止痛追毒。没药性平味苦，有散血去淤、消肿止痛之功效。桂皮、小茴香均能温肾散寒、暖寒补阳。五味共用有温经祛寒、养血消瘤之功效，适宜寒凝血滞致子宫肌瘤患者食用，每日吃1个蛋，连吃50个蛋为一个疗程。但更年期综合征者不宜。
Q5：小茴香籽生吃还是熟吃 经期能吃茴香籽吗
其实它是伞形科植物茴香的成熟果实，在秋季打下果实后，去掉杂质，供药用，又称茴香、小茴、小香、角茴香、谷茴香。而其实它是一种香辛食材。因其全株具特殊香辛味，能除肉中臭气，使之重新添香。故称“茴香”。一般来说是炒熟后食用的。最适合拿来煮鱼，此外拿来烤面包、 *** 点心也非常适合，其 *** 性的香气味人们带来食欲。经期饮食需要注重的是一个营养保健，如果这些食物可以给我们带来营养价值，同时还能够缓解经期的各种不适那当然是再好不过的事情了，茴香籽其实有这样的一个保健功效，所以说经期女性可以吃茴香籽。
Q6：小茴香籽吃太多有什么危害
1、茴香属于中药里的温里药，小茴香具有理气和胃、散寒止痛、降逆止呕的功效2、茴香籽也具有以上功效，同时还具有润肠通便的功效3、所以脾胃虚寒或脾胃不和体质者可以长期饮用茴香籽泡的水，但我认为更好要让医生为你辩证一下你属于那种体质，适合则再饮用。茴香籽-温阳散寒，理气止痛，主治、胃寒呕吐、腰痛。任何东西还是得量化他，不然即使没有危害，也会使他产生不了效果。想到与白搭
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