炒年糕要先煮一下吗(炒年糕前需要开水煮)

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Q1：炒年糕的年糕要先蒸一下吗

1、年糕过热水，觉得差不多软了就好了。更好是条状的经得住煮。片的煮一下下就好了 2、锅里倒油，放葱，年糕，辣椒酱（超市里的韩国辣椒酱红盒子的更好吃）也可以自己做，辣椒面，番茄酱，盐，一点醋，鸡精。味道也还可以。 3、加点水，不然粘锅，切点洋葱条，胡萝卜条，白菜帮子切条炒几下就好了。 注：如果觉得不甜加点糖，如果觉得不咸加点盐，反正保证酸甜辣咸适中就好了，一般不够味就再加点辣酱，那个辣酱就是甜辣的感觉。 我每次都这么炒很好吃。颜色也很漂亮。

Q2：问问炒年糕怎么做，明天做炒年糕，还有年糕煮多长时间能煮熟

我就是这样炒的，锅放油，放洋葱炒两分钟，变色后炒西红柿。放点糖和盐。然后放入年糕炒，炒几下后放如一碗水。我中间还放点酱油和一丁点盐。煮六分钟就可以。看水的多少确定煮的时间。煮的汤稠稠的就可以了。酸酸甜甜的。中间记得翻动一下，年糕容易粘在一起。很好吃哦。洋葱是一小个，西红柿是中等两个，年糕一斤或者400克都可以。

Q3：西红柿炒年糕——西红柿煮面好吃吗？怎么做？

很好吃的 告诉你 *** 西红柿年糕材料：韩国年糕半袋（400克左右） 西红柿三个 鸡蛋三个西红柿酱两汤匙 1、首先把水烧开，把年糕放进去煮10分钟左右，让年糕软下来，捞出来过冷水待用；2、打鸡蛋加盐，然后下锅炒鸡蛋，待鸡蛋熟了3、将西红柿放进去，加水，加西红柿酱（天山的西红柿酱超浓超好，用完了没罐子可以拍）4、把弄好的年糕放进去，浓浓的番茄酱汁泡着年糕，味道好好，颜色也很鲜艳，令人食欲倍增。5、其实也可以加点XO酱配点辣也超好吃的 。西红柿煮面的 *** ：炝锅(热油,加葱花或者一点白菜叶)不待葱花完全焦黑,放入切好的西红柿,30秒左右(火越大越快)倒水,适量稍待西红柿变色既下面条.完了可加醋或香油调味

Q4：韩国正宗炒年糕是水煮的还是炒得？做法怎么做啊？

韩国小吃"辣炒年糕"做法！ 准备材料：韩式年糕条500公克，高丽菜50公克，牛肉片200公克，红椒50公克，蒜头2瓣，红辣椒、葱各1根，韩式辣椒酱、细糖、酱油、水适量。 烹调 *** ： 将韩式年糕条切成三等份，成为短圆柱状，然后用热水泡软。 预热油锅，将肉片放入锅中翻炒至七分熟。 加入蒜末、切丝的红椒、切片的红辣椒、切段的葱及切片的高丽菜拌炒。 加入酱油、糖调味后，放入年糕块拌炒，然后转小火，让年糕吸收汤汁。 最后再加入辣椒酱拌炒均匀即可。 杭式炒年糕 配料： 瘦肉80公克（也可用鸡肉），大白菜150公克，韭黄100公克，木耳5公克，白年糕300公克，虾油5公克，糖2公克。 *** *** ： 1、猪肉切丝，用盐拌过，再加蛋白和太白粉浆过， 30分钟。 木耳泡水至发涨，摘去硬梗部份，清洗乾净，切成丝。 2、白菜洗净切丝，韭黄摘乾净切段备用。年糕也切成0。3公分厚的片。 3、油热至80℃左右，放下年糕片稍微炸一下使之定型，捞出。 4、另用油炒肉丝、木耳和大白菜，加入高汤焖至大白菜够软酥但仍有汤汁，放下年糕拌炒，加入虾油和糖炒匀，关火后再放下韭黄段拌一下即可装盘。 风味特点： 1、从前只有在过年时才吃炒年糕，现在年糕 *** *** 进步，且用真空包装，使年糕不易腐发霉，可以终年食用。年糕是糯米制成，黏性强，所以切片时不要切太厚，不易入味，但太薄则太软，没有咬劲，所以年糕要炒得好吃，年糕片的大小厚薄有很大的影响。 因为要使它有较好的口感且不黏在一起，所以先在油里炸一下，不妨试试。 2、韭黄太早下锅会变得软烂，一定要在最后下锅才能保持脆性。 3、炒年糕加虾油频色较漂亮，不似酱油是黑红色，且虾油的味道是越陈越吃越有味，不似一般的味精及高鲜味精，只是入口时感觉到暂时的鲜味，吞咽后反而会有口乾口渴的感觉。 韩式“抄年糕” 朝鲜时代也有倍受欢迎的1号抄年糕？当然，炒年糕是倍受欢迎的料理了。不仅仅是我们所想到的那种又红又辣的调好料的炒年糕，而是利用牛肉和野菜、蘑菇等贵重的材料作成的冬季营养炒年糕。 材料 [主材料]500g白糕，200g萝卜，100g绿豆芽，70g平菇，200g牛肉（牛臀），40g浸水木耳，少量黄白鸡蛋、石耳、辣椒丝，2。 5杯水。 [作料]酱油，香油，芝麻盐，白糖各1小勺。 [各种材料]1。5大勺酱油，1大勺蒜泥，1。5小勺香油，1小勺芝麻盐，白糖、胡椒面各1/4小勺。 做法 1。 把糕切成4~4。5cm长，再按纵向切成2等分拌料。 2。 把肉折成幅宽为0。8cm，再切成1。5*5cm的大小拌料。 3。 萝卜是按糕的长度切成1－4cm大小。 4。 把平菇在阳光下晒半天烘干后洗净，照糕的长度撕成丝。 5。 把木耳泡浸水里，洗净。 6。 葱也按糕的长度切丝，把绿豆芽洗净。 7。 把黄白鸡蛋切成1－4cm大的片。 8。 在和料一起拌成的肉里再放进萝卜搅拌后倒入锅里煮熟。 9。 把平菇和水浸木耳以及绿豆芽依次倒入锅里煮熟，火不要大。 10。 后半段放入糕加火沸腾时，再放进大葱煮熟。 11。 上桌的时候与各种材料拌到一起，用石耳、黄白鸡蛋以及辣椒丝装饰食器。

Q5：宝宝之一次吃饭的碗需要开水煮一下？

如果有条件的话 当然要 开水煮一下 会比较好的 麻烦好评！！！~~

Q6：皮蛋凉拌前要用开水煮过吗

皮蛋凉拌前可以用开水煮一下，用开水煮一下是因为直接剥皮的皮蛋里面会含有大量的细菌以及其它微生物，而煮熟之后再吃，就能将里面大部分的细菌消除了，更加的安全。凉拌的做法：皮蛋外壳去掉，然后将皮蛋切成橘瓣状，然后摆在盘子里。调制酱料。将葱姜蒜切碎末状装盘，然后切少许小米辣。然后加入适量的生抽、植物油、香油、盐、醋搅拌均匀最后撒上一些香菜即可。

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