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Q1：蔬菜品种有哪些？
叶菜类：大白菜，小白菜，抱子甘蓝，羽衣甘蓝，紫甘蓝，结球甘蓝， 生菜，菠菜，韭菜，芹菜，苦苣，油麦菜，黄秋葵，空心菜，茼蒿，苋菜，香椿，娃娃菜，芥兰，荠菜，香菜，茴香，马齿苋，木耳叶，芥菜，芜荽(大叶香菜、小叶香菜)，雪里蕻，油菜，紫苏，黑芝麻 根茎类：萝卜(白罗卜，胡罗卜，水罗卜)，大葱，小葱，蒜，洋葱， 莴笋，山药，马铃薯、红薯，卜留克，芦笋(石刁柏)，牛蒡，百合 芽苗菜：豌豆芽、香椿芽、萝卜芽、荞麦芽、花生芽、姜芽、黄豆芽，绿豆芽 花菜类: 白菜花、绿菜花 果菜类：辣椒(菜椒，青椒，尖椒，甜椒，朝天椒，线椒)，南瓜，金丝南瓜，黑皮冬瓜，苦瓜，黄瓜，丝瓜，佛手瓜，西葫芦，番茄，茄子，芸豆，豇豆，豌豆，架豆，刀豆，扁豆，菜豆，毛豆，蛇豆，甜玉米 瓜类：西瓜，甜瓜 浆果类：草莓，葡萄
Q2：何谓蔬菜品种，蔬菜品种选育的基本 *** 有哪几种？
蔬菜品种是栽培上的基本单位，对环境条件和栽培技术有特定的要求。每一种栽培蔬菜在各地不同的环境条件下栽培，发生 了不同的变异，人们根据各自不同的目的进行选择与定向培育，就形成了许多品种。品系是品种的分支，同一品种的各品系，都具备原品种的特征和特性，但有一二个主要的或几个次要的特征和特性有差别，在栽培技术上也有差别，有时也把它们称为品种。蔬菜品种选育的基本 *** 有引种、选种和杂交育种3大类。引种是从外地引进优良品种，在本地进行推广应用；选种是在现有品种繁殖过程中，利用自然变异，创造新品种；杂交育种是用现有品种，利用杂交 *** 来创造变异，再从中选择新品种。
Q3：抗旱蔬菜品种有哪些?
蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物（多属于草本）。 种类 :1 瓜类 2 绿叶类 3 茄果类 4 白菜类 5 块茎类 6 真根类 7。葱蒜类 8 甘蓝类 9 豆荚类 10 多年生菜类 11水生菜类 12 菌类 13 其他类 蔬菜抗旱有办法 发布时间:2010-03-29 16:08:41 一、选用抗旱品种、旱作品种 选用抗旱蔬菜品种，利用品种对干旱环境的适应性，能有效提高对水分的利用率，从而保证蔬菜的产量。 选用旱作品种能降低蔬菜对水分的过分依赖，有效降低干旱对蔬菜生产的影响。 二、进行抗旱锻炼 1、苗期适当控制蔬菜的水肥供给，进行蹲苗，促进蔬菜根系的伸长，提高蔬菜抗旱能力。 2、播前种子抗旱锻炼。 播种前，浸泡种子，种子吸胀刚露出胚根时放在阴凉处风干，然后播种，可提高植株适应干旱的能力。 三、集中育苗 集中育苗可以对菜苗进行集中管理，降低苗期的用水量，进行遮阴和覆膜还可降低成本。 四、加强中耕管理 1、地膜覆盖。 采用地膜覆盖能反射阳光，锁住土壤水分，降低土壤水分的蒸发，从而使作物在较长时间的干旱环境中能正常生长。如果无覆盖条件，或地膜覆盖较困难的，可采用杂草覆盖，以减少阳光对地面的直射，降低土壤水分的蒸发。 2、及时浅锄。灌水会使土壤板结（尤其是粘性土壤），而板结的土壤会形成毛细管通到地面，土壤深层水分会通过毛细管上升到地面上，从而加大土壤水分的蒸发，加重干旱的危害。 所以灌水后，在能下脚时要及时进行浅锄（深度因蔬菜品种不同在5～10厘米），截断土壤毛细管，以降低土壤水分的损失。 五、降低植株水分损失 使用生长延缓剂和抗蒸腾剂CCC、B9等能增加细胞的保水力，使用ABA可促使气孔关闭，减少蒸腾。 反射剂（高岭土）喷于叶片，可提高对光的反射，减弱蒸腾。气孔开度抑制剂，如叶面喷施10-5～10-3mol·L-l苯汞乙酸使气孔缩小，作用可维持15～30天，且无毒害作用。10-3mol·L-l壬烯琥珀酸甲酯喷施，可使蒸腾降低20%～30%，可维持5～7天。 六、合理灌水 干旱条件下灌水要抓住蔬菜需水的关键时期，使有限的水分发挥更大的作用。灌水要避开高温时间。有灌溉条件的尽量采用小水走沟浸墒，以免破坏表层土壤团粒结构，加大土壤水分的损失，无灌溉条件而有库塘水的以浇水为主。 七、合理施肥 1、施肥 *** 。多施腐熟农家肥，追肥要薄施、匀施，以免肥料过于集中而降低蔬菜根系对水分的吸收，甚至造成烧根，施后要及时灌水，或直接兑成肥水浇施。 2、施肥种类。氮肥用量应当适中，用量过多蔬菜徒长，增加需水量，用量太少则植株瘦弱，抗旱力低下。 磷肥与钾肥可提高植株的抗旱性。硼和铜也有助于作物抗旱力的提高。 八、病虫害防治 干旱会加重蔬菜病虫害的发生和危害，要注重预防为主、综合防治。病害防治要在齐苗后及时施用保护性药剂，防止病害的发生和蔓延。 虫害采用杀虫灯、黄板或性诱剂等 *** 防治。总体上，干旱环境中防治病虫害要尽量少用药，必须用药时，错开高温时间，并适当降低用药浓度，以降低药害发生的可能。 。
Q4：食用菌类蔬菜的品种有哪些？
食用菌是一大类可食用的低等 植物的总称，主要是大型无毒食用菌的子实体，如木 耳和蘑菇等。
Q5：水生蔬菜的品种有哪些？
莲在水面上会开出娇艳欲滴的莲花，莲的药用价值极高，它的根根叶 叶、花须果实皆可以入药。莲藕是莲的根状茎，是人们喜食的蔬菜，在清 朝咸丰年间就被钦定为御膳贡品了。只有中国和越南视之为蔬菜的茭白， 不仅可以在水田中生长，在湿润的土壤中也可以孕育发展。 水芹因生性喜水、 形状似芹菜而得名，原产于亚洲南部，现在世界各国均有种植。生长在池 塘或沼泽地的菱角，形状像动物的犄角。刚长出的菱角是绿色的，待到成 熟时呈暗红色，也有一种特殊的叫南湖菱的菱角到成熟时仍为绿色。属于 睡莲科的“鸡头莲”结出的芡实状似白米，还可用于酿酒。 蒲菜是水生植 物香蒲的地下根茎，作为食材吃起来脆嫩可口。莼菜又叫水葵，人们多采 其尚未露出水面的嫩叶食用，这其中以西湖莼菜最为著名。可以作中药用 的慈姑，深栗色或枣红色皮白色果实的荸荠，来自西洋的豆瓣菜等等，所 有这些都是水生蔬菜。水生蔬菜因生活在水中多含有饱满水分，同时还包含着陆地蔬菜中没有 的营养物质，吃起来多脆嫩清甜，是人们曰常餐桌上极为重要的食物。
Q6：保定蔬菜的品种有多少？
蔬菜植物的产品器官有根、茎、叶、花、果等5类，因此按产品器官分类也分成5种。 (1)根菜类。这类莱的产品(食用)器官为肉质根或块根。 ①肉质根类菜：萝卜、胡萝卜、大头菜(根用芥菜)、芜普、芜菁甘蓝和根用甜菜等。 ②块根类菜：豆薯和葛等。 〔2〕茎菜类。这类蔬菜食用部分为茎或茎的变态。 ①地下茎类：马铃薯、菊芋、莲藕、姜、荸荠、慈菇和芋等。 ②地上茎类：茭白、石刁柏、竹笋、莴苣笋、球茎甘蓝和榨菜等。 (3)叶莱类。这类蔬菜以普通叶片或叶球、叶丛、变态叶为产品器官。 ①普通叶菜类：小白菜、芥菜、菠菜、芹菜和苋菜等。 ②结球叶莱类：结球甘蓝、大白菜、结球莴苣和包心芥菜等。 ③辛番叶菜类：葱、韭菜、芜荽和茴香等。 ④鳞茎菜类：洋葱、大蒜和百合等。 (4)花菜类。这类蔬菜以花、肥大的花茎或花球为产品器官，如花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、 朝鲜蓟和芥蓝等。 (5)果菜类。这类蔬菜以嫩果实或成熟的果实为产品器官。 ①茄果类：茄子、番茄和辣椒等。 ②荚果类：豆类菜，菜豆、肛豆、刀豆、毛豆、豌豆、蚕豆、眉豆、扁豆和四棱豆等。 ③瓠果类：黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、菜瓜、瓠瓜和蛇瓜等，以及西瓜和甜瓜等鲜食的瓜类。 2。 根菜类。茎菜类。叶莱类。花菜类。果菜类。
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