水煮虾用冷水还是热水(水煮虾的做法冷水还是热水)

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Q1：水煮虾时，用冷水还是热水？口感上有什么区别？

应该使用热水煮虾。口感上会有一些区别。热水煮出来的虾肉质更加的鲜嫩。如果用冷水煮虾的话，很可能会导致虾肉变老。

Q2：水煮虾用冷水还是热水？

我认为水煮虾是用冷水比较好，首先我们准备好一些新鲜的虾，放入清水中浸泡备用，然后用料酒腌制十分钟，然后再放入冷水中煮熟即可

Q3：水煮虾究竟是该用热水煮还是冷水煮？

建议用冷水煮，如果用热水煮的话，肉质就会变老，而且吸收不了料酒，就会导致很腥，如果用冷水煮的话，在慢慢升温的过程，虾就会吸收料酒，达到去腥的效果。

Q4：做水煮虾，到底用冷水还是热水来煮？

热水下锅可以让虾肉加速的成熟，避免虾肉脱水严重变得很老，也可以大部分保留虾肉的营养，而冷水下锅会使虾肉煮的时间变长，使虾肉变老，还会带有一点腥味。

Q5：做水煮虾的时候，究竟是凉水下锅还是热水下锅？

水煮虾一定要冷水下锅，海虾适宜冷水的温度，因此温水会影响虾肉质感，如果温度过高的话，会把虾肉烫的半生不熟，容易留下腥味，味道不好。

Q6：煮虾时，放冷水还是热水？

我们家经常煮虾，是起锅烧水把葱段，姜片，加一点盐，加一点油下，然后水开把虾放下去5分钟可以捞出来装盘了，这样做出来的虾子真的特别的鲜美，又原汁原味。

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