吃冷冻玉米的危害(生玉米放冷藏还是冷冻)

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Q1：吃冷冻玉米的危害有哪些？

嗜冷菌产生的毒素会引起严重的肠道疾病，对身体不利。不仅如此，玉米在冷冻过程中还会产生一种叫黄曲霉素的毒素，对身体的健康也是有危害的。即使想将玉米煮熟后放在冰箱中冷冻，也会生成很多的细菌，煮熟后的食物更容易变质，冷冻后，反而难以发现，这样的玉米吃下去，对肠胃也不好。扩展资料：注意事项：如果玉米放入冰箱中冷藏，一年后没有出现变质情况，那么就可以继续食用。需要注意的是玉米冷藏的时候，冰箱或是冷冻柜的温度一定要较低，这样才可以大幅度的延长保存时间。需要注意的是，煮熟的玉米冷冻与新鲜玉米冷冻保存期限是不同的，通常来说煮熟了的玉米放入冰箱中冷冻保存，只能保存几个月左右，所以这种情况下如果冷冻一年后是不能再食用的了。如果是新鲜的玉米冷冻，建议将外皮剥掉，然后装入保鲜袋中密封冷冻效果更好。参考资料来源：百度百科-玉米

Q2：冷冻玉米有什么危害？

冷冻玉米含有李氏杆菌病，大多数感染李氏杆菌的人只会出现轻微症状，如呕吐和腹泻。然而，更严重的并发症可能发生在免疫系统较弱的人群，如婴儿、老人和孕妇。预防李氏杆菌病的更佳 *** 是保持良好的食品卫生。包括甜玉米在内的大多数冷冻蔬菜都需要在食用前烹煮。不宜吃玉米的人群1、缺钙、铁等元素的人群。因为粗粮里含有植酸和食物纤维，会结合形成沉淀，阻碍机体对矿物质的吸收。2、患消化系统疾病的人群。如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡，进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。3、免疫力低下的人群。如果长期每天摄入的纤维素超过50克，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力。以上内容参考：人民网-冷冻甜玉米含大量李氏杆菌已致欧洲9人死、人民网-哪些人不宜吃玉米？吃玉米的注意事项

Q3：冻过的老玉米对人体有害吗?

按照食品外包装上的说明，注意保存温度及时间来储藏就行了。

Q4：生玉米可以放在冰箱冷冻么

生玉米可以放在冰箱冷冻。一般情况下，玉米是可以放冰箱保存的。冰箱里面的温度低，可以帮助玉米保鲜，防止玉米变质。保存新鲜玉米 *** 1、剥去玉米外层的厚皮，留3层玉米的内皮，不必择去玉米须，更不必清洗，放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷冻室里保存。储存期很长，至少在下一个玉米上市季节之前，能保证你随时可以吃到鲜嫩的玉米。2、食用前，把玉米从冰箱里拿出，用清水冲洗干净后，放入锅中，倒入清水，大火煮开后，继续煮8分钟即可。不用提前解冻，更不要水开后再放入冷冻的玉米煮。3、煮玉米，无论是新鲜的玉米，还是冷冻保存后的玉米，在煮的时候，都不要剥去所有的玉米皮，留几层内皮和须子，煮出来的味道才香。煮玉米要冷水下锅，煮的时候，放一点点盐，可以使玉米的口感更甜香。