本篇文章内容是和(怎样泡腐竹(怎样泡腐竹需要多少时间))有关的一些信息,希望本篇文章能够帮你获取到一些想要的内容。
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Q1:请问怎样泡腐竹?
1.泡发腐竹一定要用冷水泡发,如果用热水泡发,表面的一层泡软烂了,里面还没有泡开。 2.泡腐竹的时侯,转变的地方会泡不开,更好是在腐竹上压一个盘子,让腐竹完全浸泡在水里。 也可以在略泡开后,将腐竹切段再丢入水内泡发,这样内心部份就容易涨发。 3.腐竹不要泡太长时间,也不要煮太长时间,否则太软烂, 给个好评!!!
Q2:腐竹应该怎么泡呢?
1、用腐竹做菜的话,至少应该提前两个小时用水浸泡腐竹。由于腐竹很难泡开,如果泡的时间不够,就会在食用的时候很多地方还会很硬。而且用热水强行短时间内泡开,也会照成腐竹的各个部分软硬不均匀。所以,腐竹的泡发一定要用水长时间浸泡,这样泡出来才能软硬一致,口感也才会好。 腐竹在浸泡的时候,可能会漂浮在水的上面,这时要用一个盘子,反扣住漂浮的腐竹,然后让盘子压着腐竹沉入水中,这样浸泡的效果更佳。 2、泡腐竹时,更好使用凉水浸泡,这样不但可以使腐竹的味道不流失,外观也比较整齐干净。但是凉水泡发腐竹所需的时间较长,通常需要4到6个小时,如果着急下锅可以用温水代替凉水,也能使腐竹浸泡得软硬一致,时间可缩短一半。 千万不能把腐竹浸泡在沸水中,否则容易造成软硬不均匀,甚至外烂内硬的现象。 3、用微波炉泡发腐竹也是一个不错的办法,用带盖的容器放没过腐竹的水量,高火加热三至五分钟,根据腐竹量多少而定,就很快发好了,对于上班族们是很省时的。 4、发腐竹一般用温水,温水中加入几滴白醋,把腐竹全部泡入水中,当然腐竹是不会老实呆在水里的,要用一个有点份量大碗或盘子压着,让水全部没过腐竹,只要4-6小时就好了。
Q3:请问腐竹怎么泡啊?
再把一根根的腐竹折短些,先在温水里泡一小会2,3分钟后,用手把泡在水里的腐竹捏一捏,就像挤海绵里的水一样,多捏会儿,在换点水,泡会儿就好了
Q4:腐竹泡的时间不够会有什么坏处呢?
由于腐竹很难泡开,如果泡的时间不够,就会在食用的时候很多地方还会很硬
Q5:腐竹泡时间长了有什么危害
腐竹泡发时间过长容易变质,不能吃了。尤其夏季高温,食物极易腐烂变质,从而导致细菌性食物中毒,因此,食物更好别过夜,现泡现吃,如果感觉到食物异常,就不要再吃了,以免发生食物中毒。腐竹用沸水泡发易破碎,更好用冷水慢慢泡发,泡发时在腐竹上面覆压一个盘子之类的重物,使腐竹能够完全地浸泡在水里,这样不仅能够缩短泡发时间,还会使腐竹泡发得均匀,以保证更佳口感。
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