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Q1：什么是寿喜锅？需要什么材？
寿喜锅，菜名，一种牛肉火锅。在日本很普及，分为日式寿喜锅、台湾日式寿喜锅等等。而吃法也各种各样，比如日本人一般加上萝卜的汁水配白饭来吃。 1传统做法。 主料： 1。雪花牛肉片500克 寿喜锅(6张) 2。 洋葱丝半粒 3。葱段少许 4。火锅用豆腐1块 5。香菇200克 6。蒟蒻400克 7。茼蒿菜少许 8。火锅料少许 佐料： 1。牛油1大匙 2。日式寿喜烧酱油2大匙 3。味琳1大匙 4。砂糖1大匙 5。水适量 做法： 1。 先将寿喜烧专用铁锅加热，再放入牛油；当牛油溶解时，加入葱段爆香，再放进牛肉片及洋葱丝，稍微炒热，倒入寿喜烧酱油味琳砂糖煮沸。 2。煮沸后，放进豆腐、香菇、蒟蒻卷、火锅料及水，最后放入茼蒿菜，沸腾后，便可食用。 提示：1。日式寿喜锅，本身汤头味道较为盐甜，火锅料煮熟后，可沾食柚子酱油加入白萝卜泥一起食用。 2。蒟蒻卷，使用前必须先用热水川烫过，比较没有碱水的味道。 2改良台式 材料：沙朗牛肉60公克、洋葱圈4片、青蒜斜切数片、红萝卜2片、高丽菜20克、青江菜2支、柳松菇数支、金针菇一把、香菇数朵、杏鲍菇2个、鹌鹑蛋2个、冬粉30克、烧豆腐2个、蛋1颗、猪油15c。 c。。 酱汁：味霖500c。c。、酱油400c。c。、清酒500c。c。、昆布高汤200c。c。、糖20-25公克。 酱汁的做法：400c。c。酱油加500c。c清酒、500c。c。味霖、20-25克糖以及200c。c日式昆布高汤。 做法： 1。 用1大匙猪油，热锅之后将洋葱圈下锅爆香。 2。加入青蒜斜切片拌炒。 3。加入沙朗牛肉60克一起拌炒。 4。牛肉变色之后，就可以加入调好的酱汁。 5。加入青江菜、柳松菇、香菇、金针菇、杏鲍菇、高丽菜、红萝卜及鹌鹑蛋。 6。等菜炒软了之后，再倒进剩下的酱汁。 7。等到汤汁煮滚之后，再加入冬粉及豆腐。 8。再煮到滚之后，就可以上桌了。 吃法：配白饭，汤汁可淋在饭上，料则是沾著全蛋汁吃。
Q2：寿喜锅为什么叫寿喜锅
寿喜锅的名字由来：寿喜锅也叫作“锄烧”或“牛锅”，因为“锄”字日语发音大致和“寿喜”两字差不多的发音，所以就把这个东西音译成“寿喜锅”了。根据江户时代的《料理早指南》一书的记载，寿喜锅源自农民把鸡肉这些随手可得的食物放在锄头上烤熟吃的习惯。
Q3：寿喜锅用什么锅
寿喜锅用寿喜烧专用铁锅。寿喜锅，菜名，一种牛肉火锅。在日本很普及，分为日式寿喜锅、台湾日式寿喜锅等等。而吃法也各种各样，比如日本人一般加上萝卜的汁水配白饭来吃。先将寿喜烧专用铁锅加热，再放入牛油；当牛油溶解时，加入葱段爆香，再放进牛肉片及洋葱丝，稍微炒热，倒入寿喜烧酱油味琳砂糖煮沸。煮沸后，放进豆腐、香菇、蒟蒻卷、火锅料及水，最后放入茼蒿菜，沸腾后，便可食用。
Q4：寿喜锅怎么去嘌呤
嘌呤是食物中的 *** 白在体内形成尿酸。以蔬菜为主，选一、二样肉类，可以减少摄取太多的嘌呤。另外，寿喜锅的汤料不是拿来喝的，也能比吃火锅来的减少嘌呤的摄取。
Q5：寿喜锅怎么吃
去过日本的朋友都知道日本的寿喜锅。关西的寿喜烧有烤肉这一步骤。在浅口的铁锅中加入油，放入牛肉烤制，加入砂糖、酱油等调味料炖煮入味，肉吃完了以后，再用油和肉汁炖煮蔬菜食用。不管是关东、关西两地的寿喜烧也有共同特点，那就是都要将牛肉蘸生鸡蛋液食用。 至于为什么要蘸生鸡蛋，有说是为了让肉冷却下来，也有说是为了让浓厚的味道变得柔和。蘸生鸡蛋是日本人的传统，江户时期人们食用一种叫做“军鸡锅”的锅料理时，就用到了生鸡蛋液。日本寿喜烧酱油、橄榄油、味淋、料理清酒、牛肉片、螃蟹、虾、三文鱼、洋葱、金针菇、胡萝卜、白菜、香菇、魔芋丝、豆腐、大米、鸡蛋（需要可以生吃的鸡蛋，但是在中国达不到生吃的标准，可以用温泉蛋代替）。 在锅里倒入适量的橄榄油，放入豆腐块，煎至两面金黄，在盘子上铺上一张吸油纸，将煎好的豆腐夹出，备用。将洋葱切丝，继续在锅中倒入适量橄榄油，放入洋葱丝，煎至有点透明，倒入两勺左右的寿喜锅酱油，再放入和牛片，翻炒至变色（要轻轻翻炒，冰冻的牛肉很脆弱，容易碎）然后熄火，将炒熟的牛肉堆成一个小山，后面就可以发挥自己的艺术天赋荤素搭配，放入煎好的豆腐，切断的大葱，切片的胡萝卜，螃蟹，虾，三文鱼，金针菇，香菇，白菜，魔芋丝。 荤素搭配，还很健康。然后熄火，将炒熟的牛肉堆成一个小山，后面就可以发挥自己的艺术天赋荤素搭配，放入煎好的豆腐，切断的大葱，切片的胡萝卜，螃蟹，虾，三文鱼，金针菇，香菇，白菜，魔芋丝。荤素搭配，还很健康。
Q6：寿喜锅吃法
寿喜锅吃法是日式寿喜锅本身汤头味道较为盐甜，火锅料煮熟后，可沾食柚子酱油加入白萝卜泥一起食用。蒟蒻卷，使用前必须先用热水氽烫过，比较没有碱水的味道。寿喜锅是一种菜品。一种牛肉火锅，在日本很普及，分为日式寿喜锅、台湾日式寿喜锅等等。而吃法也各种各样，比如日本人一般加上萝卜的汁水配白饭来吃。
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