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Q1：咸菜炖豆腐窍门
咸菜炖豆腐豆腐和咸菜，无论北方还是南方，都可以轻松寻找到它们的身影，咸菜炖豆腐也是平民百姓家最寻常不过的饭菜。由于咸菜富含氨基酸和乳酸菌，加热后会产生一种特别的鲜味，因此，这种市井吃法恰恰赋予了豆腐最鲜美的味道。食材豆腐适量咸菜适量葱适量姜适量蒜适量显示所有食材↓烹饪步骤步骤 1/12咸菜泡洗干净，拧干水分切小粒步骤 2/12炒锅不加油，放入咸菜，加少许糖，中火炒至咸菜干爽步骤 3/12嫩豆腐一盒步骤 4/12咸菜半小碗步骤 5/12葱姜蒜切粒，干辣椒剪段。（手边临时没有小葱就用一小块洋葱代替了，呵呵）步骤 6/12豆腐切小块步骤 7/12起锅坐水，水开后加适量盐，放入豆腐步骤 8/12再次煮开后捞出步骤 9/12起锅坐油，五成热时放葱姜蒜料和干辣椒段步骤 10/12炒出香味后放入咸菜步骤 11/12咸菜炒出香味后加入豆腐步骤 12/12加开水至没过豆腐的一半，翻匀后加盖小焖10分钟，开大火收汁，根据自己喜欢留适量汤汁，起锅撒葱花即可
Q2：咸菜炖豆腐怎么做
食材用料：豆腐相克食物 咸菜或雪里蕻淡菜 葱花盐 食用油菜谱做法：1.咸菜洗净（罐头的可免）切碎，豆腐漓干水分后切块；淡菜洗净后以水量温水浸泡2.锅中放少许食用油烧热后，下葱花爆香，下咸菜，淡菜翻炒片刻3.下豆腐，小心翻炒片刻后，加适量高汤（或清水）煮滚后，改小火炖15分钟左右4.加适量盐调味后即可出锅装盆。（咸菜本身已有咸味）
Q3：咸菜烧豆腐的歇后语
咸菜烧豆腐的歇后语：有言（盐）在先。【释义】比喻在做事之前先把条件或规则说在前面。
Q4：咸菜烧豆腐有言在仙这个歇后语是什么意思？
歇后语的意思就是:事先说好或者安排好。咸菜烧豆腐——油盐在先（有言在先）这是谐音歇后语。明白么？
Q5：咸菜滚豆腐做窍门
食材：豆腐一块，酸咸菜2-3根、毛豆适量，盐、鸡精，玉米淀粉（兑芡汁用）少许。做法：1.豆腐切成小块后焯水放凉，这样可以去掉豆腥气，毛豆剥成毛豆粒，也要提前焯一下水，为了菜品美观可搓掉豆衣，咸酸菜切成小粒备用。2.锅内放油，油温上来点后，就可以先放入咸酸菜的梗，略微煸炒一下后3.再把酸咸菜的叶子部分也放进来煸炒4.加入毛豆粒继续煸炒5.然后加入豆腐，翻炒6.加入一些炖骨头的汤（没有的话可以加开水），开小火焖烧一会儿，然后加盐调味，加点鸡精增鲜7.最后用水芡粉勾个薄芡，起锅装盘就OK了。8.这道菜很家常，做法很简单。酸咸菜菜市场有卖的，最好是买装在坛子里那种，实在没有也可以买现成的包装好的酸菜，味道也不错。 咸菜酸咸适口，豆腐滑嫩，毛豆鲜美，挺开胃的一道家常小菜，有喜欢的朋友，有大鱼大肉吃腻的朋友，不妨试试这道清淡的小菜。
Q6：歇后语：咸菜烧豆腐＿下一句是什么
歇后语“咸菜烧豆腐”下一句是“有言（盐）在先”，因为在做咸菜烧豆腐这道菜时需要先放盐，“有言在先”的“言”字与“盐”为同音字，因此出现了该歇后语。 有言在先，比喻在做事之前先把条件或规则说在前面。 例句有：咱们是咸菜烧豆腐，有言（盐）在先，我这次帮你找个工作完全可以，但下不为例，以后别再来找我。
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