4.8折的豆本豆豆奶、14元的1.9L李锦记大桶生抽、47元一箱的安慕希常温黄桃燕麦酸奶……一些临期产品以诱人的折扣出现在各大超市、小区拼团群或者一些折扣APP上。
因为还没过期可以销售食用，而消费者又可以低价“捡漏”，所以受到了大众的青睐。不仅如此，因为体量巨大，有人从事临期食品的销售，也有人渐渐成为了临期食品的忠实粉丝。
那么，临期食品能吃吗?消费者能不能放心吃？购买时又该注意些什么？对此，我们找到了四川省食品安全学会秘书长李晓辉进行专业解读。
临期商品的买卖：市场量很大
辉豆豆是一位从事临期食品的经销商，他告诉红星新闻记者，在他看来，临期商品尤其是食品很重要的一点就是储存条件：一些是符合储存条件的临期食品，还有一些离保质期还久但储存不当的食品，这也可以称之为临期食品。在他看来，渠道不通畅导致了商品的临期，而这些滞销的商品中，大品牌是比较少见的。
好食期app
当超市或者商家仓库存在大量滞销的临期商品时，对方就会联系到辉豆豆。不过，在这些滞销商品的流通过程中，经销商辉豆豆的工作只是其中一个环节，之后商品经过打折还将输送到不同的渠道，但最终都到达消费者的手中。
消费者对临期食品的接受度如何？辉豆豆说，据他了解，临期食品还是非常受欢迎的，就连他本人，也常常购买这些商品，“在保质期范围内，又非常便宜，何乐而不为呢？”
临期食品的体量庞大，像辉豆豆一样的经销商还有很多，同时又催生出了众多细小的销售渠道，如qq群、群，还有专门的APP。在一个人数超1200人、名为“临期食品交流群”的qq群里，每天都有99 的信息，有的求购临期商品，有的回收临期商品。一款名为“好食期”的APP，打开首页其广告语就注明“日期越近越便宜”。在商品列表的两折专区，都在显眼的位置写明了商品到期的时间。
卖临期食品的 *** 群
调查：临期商品你会买吗
半价、三折，甚至一折，临期食品白菜价，你会买吗？
“就算打折打上天，我也只买当前需要的东西，比如一日三餐。”易先生这样认为，他所说的“当前需要的东西”，在市民颜女士看来，就是刚需商品。“比如牛奶，就是我的刚需商品，就算临期打五折我都会买。如果是其他的，可能只有更多的折扣才能吸引到我。”
不过，作为临期食品忠实粉丝的钟先生，他的态度则是：“买！”“上次有个两个月就要过期的牛奶，4块1升，做酸奶做甜品大口喝的感觉太棒了。”钟先生说，既享受到了美食又节省金钱，这种感觉实在是太妙了，“你可能不相信，我的手机就是这样省下来的。”
在网上，一项有84人参与的投票显示，有75人选择了“会购买临期食品”，只有9人选择“不会购买临期食品”。
前者的理由如：
@他说他走了：临期不是过期而且价格划算。
@Candy831002：没过期的就没事，经常看见快到期的商品都会买。
@子真：我会买，就是看看包装没问题都会买点。
@MomoDuo：不是囤货，即买即消耗的话，没有问题，比如晚上开黑、看世界杯、看电影……很快就吃完了。
@陈啊哈：跟原价差很多的话会买，然后看离过期差多久，如果还有几个月会买，只剩几天不会买。
不愿意购买的理由如：
@seeley：总感觉这些东西品质无法保障。
@C-Nowitzki：不买，哥又不是没钱。
@祝天了个酱：不买，我一般只计算保质期的四分之三。
专家：临期食品可以吃 但选择有门道
临期食品能吃吗?四川省食品安全学会秘书长李晓辉的答案是：可以。因为，临期食品还处于保质期内。
李晓辉认为：商品包装设置保质期，是商家对消费者的一种承诺。理论上讲，在保质期内的食品都应该是安全的。
2011年4月20日卫生部发布GB-7718-2011对预包装食品的保质期做出如下定义，即预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。2012年1月27日，国家工商总局发文明确要求，食品经营者对即将过期的食品应向消费者作出醒目提示，也就是说，到了保质期临界期限的食品需要告之顾客并单独出售。
当然，这需要满足一定条件，即是不是按照商品规定的储存方式进行储存。比如，一些商品要求常温保存，一些需要冷藏，另一些则需要通风。
不过，挑选临期食品也有“门道”。李晓辉建议，消费者在挑选临期食品时，除了商品储存条件外，还需要观察一下商品是否有外包装破裂、异味、变色等异常，由此帮助选购临期食品。
同时，李晓辉也提醒市民朋友，需要理智挑选低价临期食品，很多人把临期食品囤起来购买，结果计划内忘记食用导致商品过期，这也是一种浪费。
红星新闻记者 戴佳佳 摄影报道
编辑 成序
（下载红星新闻，报料有奖！）
