新买的炒锅是不能直接使用的，在使用之前是需要处理一下，处理过后才能用来炒菜。新锅第一用怎么处理？新锅煮东西变黑怎么办？
在生活中，很多人用新买的锅炒菜时，发现很粘锅，锅上粘了很多东西，清洗的时候都不好清洗。新锅第一用怎么处理？煮东西变黑怎么办？
新锅第一用怎么处理：
1、先将新买的炒锅清洗干净，然后将锅烧热，再倒一点点食用油，用锅铲将油涂抹均匀，关火。然后将锅放一天，之后再清洗干净就可以用了。作用：去除铁锅的异味；防止铁锅生锈。
2、买一大块带皮的肥猪肉，一定要是肥肉，将新买的炒锅烧热，用小火，再将肥肉带皮的那一面在锅内涂抹，直到肥肉变黑后，关火，将锅清洗干净。这种方法叫做“出锅”。
新锅煮东西变黑怎么办：
将新买的炒锅清洗干净，然后将锅烧热，在锅内倒入200~250毫升左右的食醋，等到锅里发出“吱吱”的响声时，关火，用炊帚将炒锅刷洗几遍，然后将醋倒掉，再用清水将炒锅清洗干净。这样处理过的铁锅炒出来的菜是非常香的。
