从1982年正式注册商标，廖排骨在原有卤制食品的基础上不断进行行业深耕，持续打造更多美味卤制食品。廖排骨的目的很明确——弘扬卤文化、创造卤奇迹。廖排骨的成功得益于历史悠远的家族传承，同样也得益于对现在卤制工艺的吸收与借鉴，二者的结合成就了廖排骨今天的辉煌。那么廖排骨菜品多吗？制作工艺是什么？
廖排骨菜品多吗？
廖排骨菜品是相当多的，十大菜系，百种菜品，基本涵盖全国绝大多数传统卤制食品，让消费者愉悦品用。当然啦，廖排骨名气更大的还是排骨。廖排骨采用“蒸汽熏透法”、“糖汁煎熬法”、“乾坤翻移法”及“香物配料”等技法制作的排骨从口味到色泽均为上佳，正因如此，才用了“廖排骨”这一名字。
廖排骨制作工艺是什么
廖排骨卤味技术是历经多代人研发所得，多项卤制技术早在2002年就申请了专利。凭借独特的卤味专利技术、行业内难以模仿的口味，廖排骨被很多人评价为“涪城一绝”。
廖排骨卤汁更是值得推荐，该卤汁和寻常卤汁完全不同，在用料和口味上均独树一帜，其口味集合香味、盐味、甜味、肉香味于一身，进而呈现出一种令人愉悦的品质鲜味。可以说，廖排骨制作工艺是多代人心血的凝聚，代表着我国卤汁口味的一线水平。
廖排骨菜品多吗？制作工艺是什么？相信现在你已经对这个问题有了一定的了解。现在廖排骨已经在全国范围内有很多加盟店，如果你喜欢廖排骨，那么你可以前往本店购买。当然，你也可以在外卖平台购买，廖排骨现在已经与很多外卖平台建立了合作关系。丰富的菜品，独特的制作工艺，成就了廖排骨的独特口味，对于喜欢吃卤味的朋友，廖排骨是很理想的一大选择。
