“小暑不见日头，大暑晒开石头”。大暑是夏季最后一个节气，此时太阳光在黄经120°，正是气候最炎热的时候。为了“消暑”，全国各地侨乡出现了许多奇奇怪怪的“民俗”，比如“大暑”老鸭胜补药、大暑吃荔枝营养价值堪比人参……这是为什么呢？
民众正在水中享受清凉。杨孝永 摄
大暑，是一年中最热的节气
大暑是二十四节气之一，也是夏季最后一个节气，通常在公历7月22—24日交节。与小暑相比，大暑更加炎热，由于正值“三伏天”里的“中伏”前后，所以也是一年中最热的节气。
古人在《月令七十二候集解》中这样描述大暑：“大暑，六月中。暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹大也。”
他们通常把大暑分为三候：“一候腐草为萤；二候土润溽暑；三候大雨时行。”
一候腐草为萤 ：大暑时，萤火虫卵化而出。萤火虫又叫“烛宵”、“耀夜”，是大暑迎接立秋的诗意之虫，轻罗小扇扑流萤，萤火虫在静夜里穿梭时，其实凉爽的秋已经不远了。
二候土润溽暑 ：天气开始闷热，土地也很潮湿。东汉刘熙的说：“暑是煮，火气在下，骄阳在上，熏蒸其中为湿热，人如在蒸笼之中，气极脏，也就称‘龌龊热’。”。
三候大雨时行 ：大暑时节，因湿气积聚而时常大雨滂沱，经常有大的雷雨。
出梅后浙江各地迎来高温。张煜欢 摄
侨乡：奇特的消暑方法
围绕大暑热的特点，侨乡有很多有意思的“食”俗来“消暑”。
大暑吃荔枝，如同嚼人参？
侨乡福建莆田是有名的“荔城”，在大暑当天，莆田人家有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗，叫做“过大暑”。
家家户户将大量的荔枝浸在冰水里，等一家人聚齐再吃。而且，亲友之间经常把荔枝、羊肉作为互赠的礼品。
大暑节气是大热天，荔枝又属于热性食物，莆田民间为何一直流传有这个习俗呢？
原来梅雨季过后不久就是大暑，此时天气虽然炎热，但暑主阴，人体容易为暑、湿、邪所侵，吃荔枝则能驱除暑、湿气，增强自身的免疫力。
资料图：荔枝
同时，荔枝含有多量的葡萄糖和多种维生素，富有营养价值，吃鲜荔枝可以滋补身体。因此，莆田人常说大暑这一天吃荔枝，营养价值和吃人参一样高。
“大暑”老鸭胜补药？
俗话说“药补不如食补，食补不如汤补”。在广东，喝老鸭汤是他们盛夏养生的方式之一，民间也有“大暑老鸭胜补药”的说法。
为什么鸭汤有如此功效？据《名医别录》记载，鸭肉味甘，性寒凉，属于滋补上品，有清热、养阴、补虚的功效。三伏天很多人口干舌燥，鸭汤确实是适合暑天食用的一道靓汤。
浙江侨乡青田在大暑时有制作、食用荷叶叫花鸡的习俗；山东不少地区在大暑到来这一天“喝暑羊”（即喝羊肉汤）；台湾在大暑时吃凤梨，用来祈求平安吉祥、生意兴隆；海南民间也有大暑三伏天饮凉茶（伏茶）的习俗，清凉祛湿……
大暑如何养生
炎炎夏日，也是人们身体最容易受湿热之邪的时候，所以大暑的养生极为重要。
首先，起居规律。三伏养生要早睡早起，注意养阳，方能较好地保护心血管健康，尤其要避免大汗伤阳。出汗后及时更换衣物，避免出汗后受凉感冒。同时，室内要注意通风，空调房间温度与室外温度相差不要超过10摄氏度，避免出汗后直对风扇或空调吹风，以免感冒。睡眠时不宜扇类送风，有空调的房间，室内外温差不宜过大，更不宜夜晚露宿。
其次，适当运动。此时选择低强度的运动项目，如散步、快步走、八段锦、太极拳等，注意避免运动后大汗淋漓，最好选择在清晨或傍晚进行体育锻炼，可在树荫或通风凉爽处进行，避免在烈日照射下进行体育运动，运动过后要补充水分。
资料图：全民运动。
最后，防止“精神中暑”。炎热的天气容易心烦意乱、无精打采，有人称之为“精神中暑”。因此，要做好精神调养，避免遇事急躁，避免生气恼怒，多想轻松愉快的人或事，安定神志、调养心气。
