厨房中的调味品是非常多的，在众多的调味品中，蚝油是我最喜欢购买的一种调味品，因为蚝油有非常好的提鲜效果，在做很多美食的时候，我们只需往里面加入一点点的蚝油，就能让菜肴的口感，变得更加好吃。

然而，我们在对蚝油进行购买的时候，市场上的蚝油品牌，可是非常多的。像我们熟知的李锦记、海天和厨邦，销量都是特别好的，那么在面对这些不同品牌的蚝油时，它们有哪些区别呢？你以前有了解过吗？

如果你对他们的区别，还不了解的话，今天就让我来给你说一说，他们的区别到底都是怎样的，在面对这些蚝油的时候，哪个牌子才是最适合购买的呢？弄懂后再买就不吃亏了。

同样是蚝油，李锦记、海天、厨邦他们有啥区别？弄懂再买不吃亏

一、配方不同

在对蚝油进行购买的时候，我们一定要注意其配料表中的成分，如果其配料表中，蚝汁成分是往后排列的话，这样的蚝油，就要特别注意了，大多都是合成的，并不是真正的蚝油。

真正的蚝油，其蚝汁成分会排列在配料表的第1位，且里面的食品添加剂会很少。那些富含了多种食品添加剂的蚝油，均是假蚝油，真正的蚝油，是用生蚝来炼制的，而不是用各种食品添加剂，混合而形成的。所以在买蚝油的时候，一定要注意其配方。

二、价钱不同

同样是蚝油，为什么他们的价格，会出现很大的悬殊呢？甚至是十几倍的悬殊。这主要原因就是由于蚝油的生产成本，来进行决定的，如果是假蚝油、合成蚝油，那么蚝油的成本就会很低，因此价格就会很便宜。

如果蚝油是采用真正的生蚝，来进行熬制的话，那么它的生产成本就会很高，因此价格就会很贵。所以当我们在对蚝油进行购买的时候，一定要注意其产品标准号，认准GB-T21999的蚝油进行购买，其就是真耗油，遇到别的标准号时，就要特别注意了。

三、口感不同

真正的蚝油与假蚝油的口感，是有很大差别的，如果蚝油是假蚝油的话，那么它在食用的时候，就会有一股很重的香味。这种蚝油在调味的时候，效果会很差，需要放很多的量，才能起到提鲜的效果。

然而蚝油就不一样了，其在调味的时候，鲜味是非常足的，不需要加太多，只需一两勺，就能起到很好的提鲜效果，鲜而不腥的同时，还能让做出来的菜肴，细腻又红润。所以，蚝油在烹饪的时候，真假一眼就能知道。

吃蚝油对身体有害吗？

蚝油对我们人体，是没有任何坏处的，反而会对我们的身体带来更多的好处，尤其是对我们人体的营养补充，效果会特别明显。其内部富含了丰富的氨基酸成分，维生素，微量营养等多种营养，在炒菜的时候，只需放一点点蚝油，既能提鲜，又能增加营养。

但如果你遇到的蚝油，是假蚝油的话，这样的蚝油还是最好别吃。因为它里面的食品添加剂实在是太多，这些食品添加剂对我们的人体，是没有太多益处的，长时间食用的话，会很不利于身体健康哦。

蚝油打开后可以存放多久？

蚝油一旦被打开以后，其保存时间就是很短的，如果你是放在常温下去保存的话，大概半个月左右，蚝油就会出现变质。且在对蚝油进行保存的时候，如果你没把蚝油密封好的话，大概几天时间，蚝油就会变质，且其提鲜效果会因此大大降低。

所以，当我们在对蚝油进行保存的时候，最好是用保鲜膜密封住瓶口以后，再放到冰箱中冷冻保存，这样就能减少蚝油的保存时间，控制在1~2个月左右，不会出现变质。

好了，以上就是今天我要给大家分享的，一些有关蚝油的知识，你以前在对蚝油进行购买的时候，有对蚝油的这些知识，进行了解一下吗？

如果你也喜欢吃蚝油，那么以后在对蚝油进行购买的时候，不要只看品牌哦，我们还要看一看蚝油的配料表，以及蚝油的真假，千万不要买到假蚝油哦。关于更多蚝油的知识，你那里有更好的见解吗？