天津麻花、新疆切糕，一直是两大神秘“组织”。早年间天津麻花比较火爆，但慢慢销声匿迹了。后面切糕兴起之后很多地方的街头都应该能看到他们的身影，小小的三轮车上装一块切糕，却是很多人都不敢靠近的，就怕随便切一刀就“倾家荡产”了。如今，新疆切糕也慢慢看不到了，大家知道是为什么吗？
买过切糕的人一定深有体会，切糕的价格简直是高的离谱。切糕的原料都在明面上，一眼就能看出来是用啥做的，最常见的核桃虽然价格高，但也不是什么珍贵之物，加工成切糕后，价格就不是我们能接受的了。很多没买过的人可能还好奇，吹的那么离谱，那切糕1斤到底多少钱？
要是这样想，你去买切糕后一定会哭着回来，因为切糕是按“两”算价格的。同时切糕的用量也特别足，尽管看着薄薄的一片，随便一切一称重就贵了。价格高，是导致大众望而止步的重要原因之一。
还有最重要的一点，切糕就是一刀的买卖，你要把握不好度，商家一刀切下来你想要退货，抱歉！没有这样的事，一旦切下来就必须得买。根据网友透露，10年前的时候和老乡去无锡旅游，碰到了卖切糕的，上去就问了一下价格，没想到商家直接切了一刀，一刀切下来称了下1斤多，收价300多元。
所以后面网上就慢慢出现了调侃的话语，敢去买切糕的人，家里得多有钱？同时导致街头切糕慢慢消失不见还有一个重要原因，那就是网店兴起的冲击，现在居民想买什么东西，网上动动手指就直接送到家里了，为什么还要去街头买这种“天价”切糕。
之所以街头买切糕的会逐渐消失，总结起来就两个点，街头买切糕的，经营方式口碑不佳，基本都是头回客，被坑一次就不会再买第二次。其二就是受到了网店切糕冲击，网店售卖不管质量如何，消费者最起码有维权的权利。
原本是很不错的美食，却因为经营方式问题没能得到很好的推广，确实也非常的可惜。等广大网友有机会去新疆了，再慢慢品尝吧！
