西兰花是一种特别健康，特别营养食材，很多朋友比较喜欢吃，而且有一些非常出名的营养专家也推荐大家经常吃西兰花，因为西兰花就有一个非常好的作用，那就是防癌抗癌。今天跟大家分享一道西兰花非常美味的做法，蒜香西兰花，这样做出来的西兰花好吃又好看，营养又清淡，非常美味，而且做法相对来说特别简单，接下来就一块看一下蒜香西兰花的具体的烹饪步骤吧。
【蒜香西兰花】
【烹饪食材】西兰花，食盐，大蒜，小米辣，生抽，蚝油，白糖，玉米淀粉，食用油
【烹饪步骤】
1、蒜香西兰花，这样做出来的西兰花非常好吃，好看又美味，营养又清淡，咱们一起来准备一下蒜香西兰花需要用到的烹饪食材吧，咱们先准备适量的西兰花，西兰花不要太多。准备完西兰花之后再准备适量的食盐，3~5瓣大蒜，3~5根小米辣，一勺生抽，一勺蚝油，一勺白糖，一勺玉米淀粉和适量的食用油就可以了。准备完成之后咱们接下来就可以一块开始蒜香西兰花的烹饪了。
2、准备好的西兰花取出来，把西兰花用剪刀剪成小朵，尽量稍微小一点，全部剪好之后咱们把它放到一个大碗中，加入两勺食盐，然后再加入适量的清水，将西兰花搅拌均匀，然后先浸泡一会，这样可以将西兰花里面的虫卵以及一些其他的脏东西全部浸泡出来。
3、西兰花浸泡上了之后咱们再把咱们准备的大蒜拍散，再切成蒜末，小米椒切成圈，然后装盘备用。在一个大碗中加入适量的生抽和蚝油，再加上一勺食盐，白糖，适量的清水搅拌均匀，搅匀了之后再加入一勺玉米淀粉，继续搅拌均匀放到一旁备用。
4、西兰花浸泡好了之后咱们用手抓洗干净，尽量多抓洗几遍，洗完了之后先放到一旁，接下来取出炒锅，在炒锅中倒入适量的清水，用大火将水烧开，然后倒上食用油将它们搅拌均匀。
5、接下来将西兰花放到锅中焯水一遍，将它们搅拌一下，让西兰花受热均匀，西兰花焯水焯熟之后咱们控水捞出来，放到凉水中过一遍凉，凉水过凉后西兰花口感更清脆，将西兰花控水摆入盘中将它们整理一下，要将根部向上花头部分朝下按压紧实，扣上一个盘子再倒扣过来，将碗取走。
6、锅中倒入适量的食用油，下入蒜末，小米辣炒出香味，香味出来了之后咱们将料汁全部倒入锅中，然后将料汁翻炒均匀，炒至汤汁浓稠之后关火，接下来咱们将料汁浇在西兰花上面就可以啦。美味的蒜香西兰花就完成了，你喜欢吗？
