老豆腐裹蛋液煎着吃真是好吃极了,外焦里嫩
用料
老豆腐 1块胡萝卜 1根蚝油 1勺水 2勺蒜 2瓣大葱葱 适量玉米淀粉 适量
做法步骤
1、准备食材,老豆腐切片,胡萝卜切片(胡萝卜切片后用焯水吵起来30s,后边炒的时候会更快)
2、打两个笨鸡蛋,搅拌均匀,裹豆腐用
3、将切片的豆腐先裹一层玉米淀粉,再裹蛋液,下平底锅煎至金黄
4、煎好的豆腐放置盘中备用
5、热锅加食用油,油热倒入煎好的豆腐片,倒入胡萝卜片,添加调味料,小火翻炒,防止粘锅
6、出盘
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