端午节，除了吃粽子，还要吃3菜2肉2果，顺应节气而食，平安入夏。今天是5月15日，还有18天，到6月3日就是端午节了。端午节是我们中国人最重视的节日之一。端午节很多人都会买些粽子吃，因为粽子是端午节的标配美食。端午节除了要吃粽子外，还要吃以下的3菜2肉2果，都是对身体非常好的食材。

粽子

粽子是端午节必吃的美食，也是端午节的标配美食。粽子是用糯米加入红豆花生，或是肉咸蛋，用粽子叶包成三角形，用绳子包扎紧实，放入锅里煮熟后食用的美食。

粽子的品种有：碱水粽，咸蛋肉粽子，红豆粽子，水晶粽子，海鲜粽子等多种品种。

粽子

一、3菜

端午节除了要吃粽子，还要吃3菜，这3菜都是现在上市的时令蔬菜。

1、红苋菜

红苋菜是一种营养非常高的时令蔬菜。红苋菜也是现在陆续上市的蔬菜。进入6月后，红苋菜更加鲜嫩好吃，营养也更加丰富。红苋菜含有大量的铁，钙，维生素等成分。红苋菜可以用来炒菜，凉拌，煮汤都很不错哦！

红苋菜

推荐食材

蒜末炒红苋菜

食材：红苋菜，大蒜

a、红苋菜去掉菜根，用清水洗净控干水分备用，大蒜去皮切碎备用。

b、锅里倒入食用油，油热下入大蒜炒香，加入红苋菜翻炒均匀，加入食盐，翻炒至熟装盘即可。

蒜末炒红苋菜

2、黄瓜

黄瓜是夏季更好的食材之一，营养价值非常高含有大量的各种维生素，钙，钾等。黄瓜的外皮的青绿色的，果肉脆嫩爽口，可以直接洗净生吃，或是用来凉拌，炒蛋，炒肉吃都很美味。6月后，是吃黄瓜的更佳的时机。

黄瓜

推荐做法

凉拌黄瓜

食材：黄瓜，大蒜，葱。

a、黄瓜洗净切开，在切成小长条装入盘子里。

b、大蒜去皮洗净切碎，放入黄瓜里，往黄瓜加入食盐，辣酱，辣椒油，香醋拌匀就可以了。

凉拌黄瓜

3、四季豆

四季豆是一种很常见的蔬菜，也是现在陆续上市的时令蔬菜。6月正是四季豆大量上市的时候。四季豆可以用来炒菜，炒肉，炖汤都非常美味。端午节前后是吃四季豆的好时机。四季豆含有大量的维生素，钙，钾，磷等多种营养成分。

四季豆

推荐做法

四季豆炒茄子

食材：四季豆，茄子，红辣椒，大蒜。

a、四季豆去掉筋膜，洗净切小段，茄子洗净切成长条，红辣椒洗净切成长条，大蒜去皮备用。

b、锅里倒入食用油，油热下入四季豆，茄子炸焦黄捞出控油装盘。

c、锅里留底油，油热下入大蒜炒香，加入红辣椒，茄子，四季豆翻炒均匀，加入食用，生抽翻炒几下装盘即可。

四季豆炒茄子

二、2肉

端午节除了要吃以上的3种时令蔬菜，还要吃2种肉。

1、黄鳝

黄鳝是一种生长在池塘的淤泥里。黄鳝的外皮颜色褐色和黄色。黄鳝的体型细长，有点像蛇一样。端午节前后，正是黄鳝最为肥美的时候。黄鳝可以用来清蒸，红烧，炖汤都非常鲜美好吃。黄鳝含有大量的蛋白质，核黄素，维生素b2、钙，磷，氨基酸等多种营养成分。

黄鳝

推荐做法

红烧黄鳝

食材：黄鳝，生姜

a、黄鳝处理后洗净，切成小段，生姜洗净切片备用。

b、锅里倒入食用油，油热下入生姜炒香，加入黄鳝翻炒均匀，加入食盐，生抽，老抽，胡椒粉翻炒均匀倒入砂锅里。

c、往砂锅倒入料酒，适量的清水，盖上盖子大火炖开，转小火炖30分钟即可。

2、黄鱼

黄鱼是一种营养价值非常高的海鱼。黄鱼含有大量的维生素维生素a、维生素b2，维生素e，蛋白质，硒，钙，钾，铁等。黄鱼可以用来油炸，红烧，清蒸来吃都很不错。端午节前后最适合吃黄鱼了。

黄鱼

推荐做法

油炸黄鱼

食材：小黄鱼，面粉，生姜。

a、黄鱼处理后洗净装盆，生姜洗净切丝放入黄鱼里，加入料酒，食盐拌匀腌制入味。

b、往汤盆里加入面粉，清水，辣椒粉，食盐，胡椒粉搅拌成干稀合适的面糊。

c、腌制好的黄鱼捞出放入面糊拌匀备用。

d、锅里多倒入些食用油，油热，下入裹满面糊的黄鱼炸至金黄，捞出控油装盘。

油炸小黄鱼

三、2果

端午节前后，除了要吃以上的3菜2肉，还适合吃以下的2种水果。

1、桃子

桃子是6月份陆续上市的时令水果。桃子的品种有：毛桃，油桃，水蜜桃，黄桃等。桃子含有大量的铁，维生素c，维生素e，钙，钾，叶酸等多种营养成分。桃子洗净后就可以直接生吃。

桃子是一种非常适合女性朋友吃的水果，经常吃桃子有美容养颜的好处。

桃子

2、芒果

芒果是一种香味非常浓烈的水果之一。芒果的品种有很多，有贵妃芒果，青芒果，小芒果等。芒果去掉外皮后就可以直接吃了。芒果是很多小朋友爱吃的水果。芒果含有大量的维生素c，维生素a、钙、磷，铁，胡萝卜素等营养成分。

夏天最适合将芒果和牛奶一起来做冰棒吃。还可以将芒果肉切成小块和酸奶一起拌匀吃。

芒果

总结

端午节，除了吃粽子，还要吃3菜2肉2果，顺应节气而食，平安入夏。还有半个多月就要到端午节了。端午节放假3天。端午节在家除了要吃粽子，还要吃以上的3菜2肉2果，都是现在时令蔬菜水果。端午节前后多吃些当季时令蔬菜和水果，是对身体非常好的选择。