处暑节气的到来，说明高温天气已经结束，虽然有的地方白天温度还很高，但早晚已经凉爽了不少，按农村种植节气，处暑才算真正进入秋天。对于有的蔬菜来说，处暑后是最适合生长的季节。昨天就有好几位农友问我，说是处暑后能种植什么蔬菜，下面就介绍几种处暑后适合种植的几种蔬菜。
1、香菜
香菜在有的地方叫做芫荽，是人们都喜欢吃的一种调味蔬菜，虽然香菜可以四季种植，但温度高影响出芽率和生长，由于香菜喜凉怕热，处暑后正是种植好时候，因此，应抓住有利时机，根据当地气候特点适时播种，如现在种植，十月一前后就可以陆续收获。
香菜由于出芽率低、出芽慢，种植时需要和其他蔬菜区别对待，先把种子碾成两半，放入清水中浸泡12小时，然后再播种，播完后在上面撒一层薄土即可，太厚影响出芽率，并且保持土壤湿润，如果浸泡后用纱布包好先进行催芽，则播种后出芽率更高，出芽速度更快。
2、生菜
生菜在各地种植的很广泛，是一种喜欢冷凉气候的蔬菜，种植时间一般在春秋季节，生菜相比其他蔬菜种植容易，发芽率高，出苗快，对土壤要求不严，但以肥沃土壤长势较好，北方地区处暑后就可以开始播种了。
生菜种子轻盈细小，播种时注意撒播均匀，也可以混合细沙土进行播种，然后覆盖一层1厘米左右厚的细土，出苗后要分多次不断进行间苗，要不然小苗太密不理生长。
3、菠菜
菠菜在春季、秋季都可以播种，北方地区早秋播种的，9-10月份就可以收获，晚秋播种的，来年春季收获，最近几年，处暑后种植的比较多，秋末就可以收获。因菠菜喜凉耐寒，处暑后播种，天气越来越凉爽，昼夜温差大，正好适合菠菜的生长。
菠菜一般采用整畦撒播的方式，但播种的时候，如果土壤太干的话，可以先用水浇湿，然后再进行播种，盖土的时候也不要盖得太深，在保证湿润的情况下，盖上一层薄土即可，一般5-7天即可出苗，出苗后可以用淡肥水进行浇灌，以促进快速生长。
4、茼蒿
茼蒿适应性强，在10度以上30度以下均可生长，处暑后北方地区30度以上的天气已经很少了，这个时候的温度最适合茼蒿生长，由于秋季播种的茼蒿，到了生长后期天气变得凉爽，日照变得白天时间短夜晚时间长，不宜开花结籽，有利于提高质量和产量。
茼蒿属于喜湿怕干的蔬菜，土壤过干容易形成较多的纤维素，影响口感，所以，出苗后要确保土壤湿润，结合浇水适当追施氮素肥料，促其长势茂盛，提高产量和质量。
除了上面介绍的几种常见蔬菜外，还有：芥菜、油菜、莴笋、甘蓝、芹菜等这一类的蔬菜，都是适合秋季种植的蔬菜品种，但具体播种时间需要根据当地气候来决定。因处暑后天气变化很快，有的品种具有很强的季节性，该种植的时候要抓紧时间播种，不要耽搁，以免错过更佳播种时期。
