球釜电压力锅和球釜电饭煲有什么不同
一、两者的特点不同：
1、球釜电压力锅的特点：结合了压力锅和电饭锅的优点，彻底解决了压力锅的安全问题，解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患。
2、球釜电饭煲的特点：能够把食物做熟，而且能够保温，使用起来清洁卫生，没有污染，省时省力，是家务劳动现代化不可缺少的用具之一。
二、两者的效率不同：
1、球釜电压力锅效率：其热效率大于80%，省时省电。
2、球釜电饭煲的效率：锅底的温度达到103 ± 2℃时，相比电压力锅效率较低。
三、两者的原理不同：
1、球釜电压力锅的原理：内部装有一个永久磁环和一个弹簧，可以按动，位置在发热盘的中央。煮饭时，按下煮饭开关时，靠磁钢的吸力带动杠杆开关使电源触点保持接通，当煮米饭时，锅底的温度不断升高；
永久磁环的吸力随温度的升高而减弱，当内锅里的水被蒸发掉，锅底的温度达到103 ± 2℃时，磁环的吸力小于其上的弹簧的弹力，限温器被弹簧顶下，带动杠杆开关，切断电源。
2、球釜电饭煲的原理：煮饭时，锅内温度升高，由于构成双金属片的两片金属片的热伸缩率不同，结果使双金属片向上弯曲。当温度达到80℃以上时，在向上弯曲的双金属片推动下，弹簧片带动常开与常闭触点进行转换；
从而切断发热管的电源，停止加热。当锅内温度下降到80℃以下时，双金属片逐渐冷却复原，常开与常闭触点再次转换，接通发热管电源，进行加热。如此反复，即达到保温效果。
参考资料来源：百度百科-电压力锅
参考资料来源：百度百科-电饭煲低筋面粉100g，砂糖100g，牛奶60g，鸡蛋4个，巧克力豆少许，泡打粉少许 1、蛋清和蛋白分开。 2、蛋白打发，分三次放入白砂糖,打发成奶油状，倒过来不流即可。 3、将蛋黄打散，倒入白砂糖，筛过的低筋面粉，泡打粉，搅匀。打的时候不可环圈，容易产生面筋。 4、蛋清分2次倒入面糊内（先倒三分之一，拌匀后再将剩余的全部倒入），搅匀 。 5、电饭煲刷入油预热，倒入面糊，上面撒上巧克力豆，掂几下，把空气排出。 6、按煮饭键，直至跳保温档，保温（即20分钟）后再按煮饭键，直至保温。（整个用时40分钟。） 7、打开电饭煲，倒扣出蛋糕，即可。电饭煲内部最高工作温度就是100度左右，而电压力锅可以达到108-120度。
所以，电压力锅烹饪食物会更快更易熟化，尤其炖一些难熟食物时，电压力锅是非常理想的工具。但对于煮饭，个人建议选择电饭煲较好，饭会更加松软。
什么是球釜？IH电饭煲又是什么？
1、球釜：就是锅底是半球形的，颠覆了传统饭煲内胆结构，模仿以前的用在土灶头上的铁锅的样子，这样加热面积更大，加热更均匀。
环形球面底盘的加热模式令水在加热时形成有序的对流，米粒不容易破损，让每一颗大米充分吸收水分，蒸出来的米饭松软饱满。
2、IH电饭煲：是采用电磁感应加热技术（Induction Heating）的电饭煲，这种加热方式环保、高效。
其本质就是利用电磁感应在柱体内产生涡流来给加热工件的电加热，它是把电能转换为电磁能，再由电磁能转换为电能，电能在金属内部转变为热能，达到加热金属的目的，从而杜绝了明火在加热过程中的危害和干扰，是一种环保，国家提倡的加热方案。
扩展资料：
电饭煲选购的硬指标：
内胆是电饭煲直接接触米饭的部分，因此不同材料和结构的内胆对米饭营养价值的影响各不一样。分为瓷晶内胆、黄晶蜂窝内胆、钛氧黑钻内胆等。
市场上销售的电饭煲内胆由内而外分别是不粘涂层、硬质氧化层、铝合金层、硬质氧化层。其中不粘涂层能确保做饭饭不焦，营养不浪费，双硬质氧化层则有利于长期安全使用。而且，内胆厚度更达2.0mm以上，传热更均匀。“超厚内胆＋四层结构”，米饭营养有保障。
参考资料来源：百度百科-电磁加热
参考资料来源：百度百科-苏泊尔球釜IH电饭煲
参考资料来源：人民网-家电选购别跟风 电饭煲选购的硬指标不是故障，该饭煲正在测试内胆与环境温度与变化趋势，以决定下一步煮饭策略。人家正在智能地思考，你着什么急？非要宣布人家是故障？球釜是苏泊尔电饭煲的一个品牌，创新球形厚釜技术，配合IH大火力。球釜电饭煲与其他电饭煲相比最大的不同之处，是打破了传统直臂型内胆造型，而采用球形设计。
电饭煲IH就是英文induction heat，电磁加热，顾名思义，这种电饭煲就是用电磁加热的，不是传统的发热盘加热。用电磁加热的电饭煲使得内胆自己发热，减少了热传递这个环节，从而减少了热能损耗，所以用起来热效率更高，火力也更大，加热更充分，也更省电。
扩展资料：
电饭煲的选购技巧
由于电饭煲的功能与其它锅有着明显的差异，它非常适合现代人的生活习惯——快捷、方便、多用途的要求，其市场潜力巨大。
到2010年底，国内市场上的电饭煲品牌约为150多个，电饭煲是一个比较实用的烹调器具。它具有其它烹调器具无法比拟的优势，能满足多方面的烹饪需要，因而，电饭煲的未来发展前景十分乐观，市场的空间极大，是个值得开发的产品。
参考资料来源：百度百科_苏泊尔球釜IH电饭煲球釜就是锅底是半球形的，模仿了以前的用在土灶头上的铁锅的样子，这样加热面积更大，加热更均匀，煮出的东西也更好吃。
IH是电磁加热技术。这种加热方式环保、高效。
