怎样才能把粥煮的很粘稠
上火煮前更好一次性把水放足，掌握好水、米的比例，不要中途添水，否则粥会泻和稀，在粘稠度和浓郁香味上大打折扣。
之一招:
浸泡：
煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处1：熬起粥来节省时间；2、搅动时会顺着一个方向转；3、熬出的粥酥、口感好。
第二招:
开水下锅：
大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
第三招:
火候：
先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！
第四招:
搅拌：
原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
第五招:
点油：
煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许沙拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。不用什么特别的比例,只要根据自己的需要,但不能放太多水就OK!
注意:要放一勺面碱!粥会比较香!要用慢火慢慢煮,不能着急,大概1小时左右,米完全放开!
就会很稠而且米会很烂!再加少许蜂蜜会更好,小孩子会比较喜欢而且对小孩子皮肤\内分泌都有好处!
试试看!!!
粥要怎么煮才能那样粘稠？
我也是一个人生活，所以有时会很懒，煮一点粥吃可以养胃，又可以清理肠胃。
但是，人又懒又想可以快一点吃到好吃的。所以，先把米煮开5分钟，放一点蛋清，下去煮开后开文火煮，很快你就可以吃到粘糊又香的米粥了的。
上火煮前更好一次性把水放足，掌握好水、米的比例，不要中途添水，否则粥会泻和稀，在粘稠度和浓郁香味上大打折扣。 之一招: 浸泡： 煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处1：熬起粥来节省时间；2、搅动时会顺着一个方向转；3、熬出的粥酥、口感好。 第二招: 开水下锅： 大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。 第三招: 火候： 先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！ 第四招: 搅拌： 原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。 第五招: 点油： 煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许沙拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
上火煮前更好一次性把水放足，掌握好水、米的比例，不要中途添水，否则粥会泻和稀，在粘稠度和浓郁香味上大打折扣。 之一招: 浸泡： 煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处1：熬起粥来节省时间；2、搅动时会顺着一个方向转；3、熬出的粥酥、口感好。 第二招: 开水下锅： 大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。 第三招: 火候： 先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！ 第四招: 搅拌： 原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。 第五招: 点油： 煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许沙拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
时间久 放水合适 文火慢慢来，粘糊，提前把大米放在水中泡泡用小火熬很久吧粥熬好了要出锅时放一点水淀粉，就会比较粘稠大部分煮粥都想熬的粘稠一点~
大火熬开锅3分钟，转中小火再熬半小时~可以根据煮制的谷类来选择时间！
小米粥，糯米粥一般都是半小时~熬煮的时候多搅拌~
我煮粥的时候都是在跟前站着，一直在搅拌~
那样出来的粥特别的香甜~
你试试~
o(∩_∩)o...
放适量的水，烧滚后再慢火熬。只要你时间熬的够久
就可以了加点糯米。用电压力锅，特别稠不要用剩饭，用新米，用铁锅小火煮，少加点碱面，中间搅几次。煮的时候放一只瓷羹下去，煲出来的粥就会粘稠了选米很重要，选那种看起来很透明的米，然后可以加红豆，非常粘稠， 其实外面卖的粥里都加了糯米，所以才会粘稠，不过糯米吃多不好不要老是搅拌它不然就成汤了！我每次喝粥都喜欢搅拌搅拌当汤喝~~呵呵更好把米在前一天晚上用水泡上,第二天早上再用锅煮出来,这样做的米会比较软,煮的时候开始时加盖子,开锅后就要把盖子打开把火调到小火,用勺子慢慢的搅拌,这样煮出来的粥才会又软又粘很好吃的!!还有一点啊，就是在水沸腾后，千万不要加二次冷水！ 文火慢慢来，粘糊，粥好吃做法：1.前一天准你喜欢爱吃的如：瑶柱、肉（放点盐）腌一个晚上。2.用糯米和平时吃的大米.比例是《1：3》。3.等水滚开后，再把洗干净的米倒入去。4.等水再次滚开后，加入你爱吃的材料，把电磁炉的火调到300瓦。5.大概一个半小时粥就可以了。如粥太稠，可以减少煮的时间，太稀打开盖，大火煮（要不断搅拌防止糊底）让水蒸发，粥用砂锅煮，其他同上...选用新鲜的泰国大米烧粥有香有粘 （加入皮蛋 青菜都可以 要加点盐 味精）小火慢慢熬小火慢炖粘糊加一点糯米吧，好喝黏稠又香，时间还不用很长要一些好的米，还要熬久些。
