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Q1:含铁高的蔬菜有哪些
辅食补铁:多吃蔬菜、西红柿、油菜、芹菜等,杏、桃、李子、橘子、大枣、瘦肉、蛋黄、动物肝脏、肾脏等,由于食物中的铁质不易吸收。故需同时服用维生素E。动物性食物中含铁量更高的是猪肝,其次为鱼、瘦猪肉、牛肉、羊肉等。在植物性食物中,以大豆的含量为更高。新鲜蔬菜的含铁量较高的依次是菲菜、荠菜、芹菜等,果类中桃子、香蕉、核桃、红枣含铁量也较多。其它食物中黑木耳含铁量也相当高,海带、紫菜、香菇等也不小。人乳与牛乳中含铁量都很低。在上述食物中,动物性食物和大豆不仅含铁量高,而且铁吸收率很高。食物中含铁量与铁的吸收率并不一定成正比,如蛋黄中含铁量较高,但因为蛋黄中铁常与磷的有机物结合,故吸收率降低。母乳中含铁量虽低,而铁的吸收率高。食物的搭配对铁的吸收也有很大影响,如蔬菜、谷类中含有草酸、植物酸,因此与这些食物同时吃时抑制铁的吸收,食物与维生素C同时吃时,能促进铁的吸收。
Q2:什么蔬菜含铁最多?
含铁丰富的蔬菜有海带、紫菜、 豆类、芹菜、金针菜、苜蓿、荠菜、红萝卜缨、苋菜、雪里蕻、木耳等。 含铁较多的食物有哪些? ·丰富来源:动物血、肝脏、鸡胗、牛肾、大豆、黑木耳、芝麻 ·良好来源:瘦肉、红糖、蛋黄、干果等 ·一般来源:鱼、谷物、蔬菜、扁豆、豌豆、荠菜叶 ·微量来源:奶制品、蔬菜和水果 在水果中葡萄含铁比较高.
Q3:什么蔬菜里含铁更高?
菠菜、油菜都含铁,但是在补铁的同时,多吃些含大量维生素C的物质能够促进铁的吸收。
Q4:含铁高的蔬菜有哪些?
缺铁会引起贫血,也就是我们常说的缺铁性贫血。缺铁除了会导致贫血,还有可能会影响儿童生长发育:儿童铁缺乏时常表现为体格发育迟缓,健康水平降低。也会影响运动能力发展和免疫功能,铁缺乏增加了慢性铅中毒的危险性。因此,一旦发现缺铁就应该积极纠正。 我们日常的食物中多数含铁量较少,有的基本测不到,有些含铁食物,不利于吸收。一般食物铁的吸收率在1%~22%。所以很容易引起铁缺乏性疾病。而如下几种食物含铁量(每100克食物含铁量)较高:动物血含铁量更高约340毫克,吸收率也更高,为10%~76%。动物肝如猪肝含铁25毫克,牛肝含毫克,猪瘦肉中含毫克,吸收率也高至7%。蛋黄含铁量亦较高,但吸收率仅3%。其它含铁较高的食物有,芝麻、芥菜、芹菜、紫菜、木耳、海带等。维生素C、肉类、果糖、氨基酸、脂肪可增加铁的吸收,而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麦麸等可抑制铁的吸收,所以膳食巾应注意食物合理搭配,以增加铁的吸收。 如果通过检查确诊患了缺铁性贫血,往往单纯靠补铁的食疗 *** 是很难解决的,应该积极饮食调理和药物综合治疗相结合,药物可选择 *** 亚铁、富马酸铁、力勃龙片等,中成药复方阿胶浆、驴胶补血颗粒也是不错的选择。
Q5:哪些食物中含铁较高又较易吸收?
牛骨髓汤。补铁、补钙、蛋白质也不少。老年人和儿童饮用时可撇去浮油沉渣,更易消化吸收。
Q6:什么蔬菜含铁高
含铁高的食物有:血制品含铁量比较高,像猪血及血鸭血等。动物的肝脏含血量也比较高。还有肉类,猪肉、鸡肉、鸭肉、鱼以及虾类含铁量都比较丰富。蔬菜里面菠菜、黑木耳含铁也不少。豆类,红豆、蚕豆相对含铁量也是比较丰富的。缺铁时,可服用补充铁剂制品,更易人体吸收。
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