富硒茶叶属于绿茶的范畴，由于硒元素含量远高于其他茶叶，所以才会被称为富硒茶叶。硒是化学元素的一种，Se是其化学符号，它是一种人体所需的微量元素。国内比较有名的富硒茶叶有陕西紫阳富硒茶、湖北恩施富硒茶（恩施被誉为“世界硒都”，是世界上硒含量最高的地方）。
食用富硒茶叶对我们的身体健康有很大的好处。富硒茶叶可以促进淋巴细胞的增殖以及抗体。硒有明显的抑制和防护乳腺癌、皮肤癌等癌症的作用，硒在人体内会产生一种中间代谢产物甲基烯醇，这种代谢物有较强的抗癌活性。硒与其他营养素一起作用以后有抗氧化的功效，从而增加抗氧化活性。同时，硒还有减轻和缓解重金属毒性的作用。
富硒茶叶同时也具有绿茶所具有的功效。它可以降脂减肥，预防心脑血管疾病；其中所含的咖啡碱和茶多酚可以预防癌症；可作为排毒良药，杀毒灭菌。多喝富硒绿茶，还可以长寿。
既然食用富硒茶叶可以为我们的身体带来那么多好处，那么相对的，人体中如果缺少硒也有许多的危害。一个成年人每日正常需要的硒平均为50-200微克，如果少于这个量，就会造成多种疾病。我国黑龙江克山县的克山病就是一个典型的例子，除此之外，还会有白内障、高血压、癌症等多种疾病，这些都与缺硒有着密不可分的联系。
