枸杞是酸性还是碱性

　　枸杞是碱性食物。枸杞成分有滋补肝肾，益精明目的效果，对人体有很大的滋补作用，但也不能多吃。有关于酸性食品和碱性食品的定义，在营养医学方面，并不是以口感上的酸碱来定义食物酸碱属性的，而是由食物经人体消化成小分子，再吸收之后代谢所产生的酸碱性物质的多寡来界定的。枸杞子的性味为甘平，含有多种氨基酸、多糖类成分以及甜菜碱等等。虽然其口感是酸味的，但是因为食用之后在体内代谢生成了碱性物质，有利于血液维持在碱性范围内。所以，枸杞是碱性食物。